卷心菜并不是一种“生菜”。“生菜”通常指的是将绿叶生长发育至一定程度时的成熟蔬菜，例如菠菜、油菜等，其叶片呈现绿色并有一定的厚度，整体形状近似于一个半球体，正确说法应该是：“卷心菜（Vaccinum rapae L.,别名圆白菜或疙瘩白），是一种一年生或二年生草本植物，叶片长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。”这段描述涵盖了卷心菜的基本特征和分类,同时纠正了一些可能存在的拼写错误和逻辑上的不清晰之处。
原文中的修改部分包括：
- 将“卷心菜”改为“圆白菜”,以符合蔬菜名称的实际含义。
- 强调“不是”这一否定性的表述,避免歧义。
- 删除多余的逗号，并将“chemical composition”调整为“cuisine characteristics”,使得句子更加简洁明了。
- 修改副词“大约”的位置，使其位于名词之前，以强调蔬菜量的计数单位为“公斤”。
修改后的文本如下：
"卷心菜是生菜吗？"
不是，生菜是长绿叶菜，卷心菜则是圆白菜，生菜（Var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜，其种子中有丰富的维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，在亚洲和北美，卷心菜常常作为餐桌上的常见菜品之一，而在中国，其产地通常包括江苏、浙江、四川等地。
圆白菜（Cabbage）和生菜的主要区别在于：
- 外观形态：圆白菜呈扁圆形，而且是被捏扁扁的椭圆形；生菜大多数叶子都是散开的,而不是像圆生菜那样叶子会包裹在一起。
- 生长周期：圆白菜一般需要几个月的时间才能成熟，但只要在春季播种，就可以在秋季收获；而生菜在冬季就能成熟,只需要数十天的时间就可以采摘。
- 应用用途：圆白菜可用来腌制菜肴，也可以用来烹饪炒菜、炖汤等；而生菜只能够生吃或者烹饪后用来炒菜。
圆生菜的营养价值更为丰富，因为它的维生素C含量高于散叶的生菜，这有助于补充人体所需的营养素，由于生菜的成熟过程较为缓慢，因此食用时能充分保留食材的原汁原味,有利于健康饮食。
圆白菜（Sweet Cabbage）是生菜的一种，因其长形的叶子和独特的外观特点被称为“包菜”，并且因其饱满的水分、清淡的口感以及较高的营养价值而受到人们的喜爱，尽管两者之间存在一定的关联，但由于它们各自的具体特性，可以从不同的角度进行区分和比较，虽然全球各地都有生产和消费卷心菜，但其主要以卷心菜为主流品种，其中中国更是栽培面积较大且市场需求稳定的产区之一，对于日常生活中烹饪需求的人来说，了解并合理选择这些蔬菜类别，能够帮助他们做出更健康的餐饮选择,满足多样化的口味需求。