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开封后的未开封月饼，大约可维持20~90天。
- 包装好的真空广式月饼可以在冷藏条件下保存2-3个月左右,无需冷冻。
- 鲜肉爆浆月饼如果需要冷藏保存，通常仅能放两到三天，若放在冰箱内冷藏，需注意防潮,避免与空气直接接触。
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被包装并密封良好的真空广式月饼，可保存2~3周。
鸡蛋黄月饼虽然口味独特，但由于本身易变质，其保质期因包装方式的不同而有所差异，单包装月饼（散装）只能保鲜10天左右；盒装月饼可在此基础上再延长两个月；冷藏环境下，较适合冷藏的月饼有双蛋黄月饼，其保质期可根据情况自行决定,通常在25天以上。
需要注意的是，月饼是易腐败的食物，需要采取适当的储存措施以延长保质期，对于双蛋黄月饼这类高蛋白、富含油脂的月饼，应避免频繁打开包装并开启冷藏室存储，以防食品中的脂肪流失或微生物生长，最好根据产品包装上的建议存放，同时也可以采用冷冻或冷藏的方法延长保存期限,确保月饼的新鲜美味。
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