【主料】：百里香适量、迷迭香适量、杏鲍菇适量、香菇适量、口蘑适量、牛油适量、芝麻菜适量
【辅料】：大蒜适量、食盐适量、鸡粉适量、黑胡椒适量
【步骤】：
- 将多菌类仔细清洗并沥干水分，迷迭香、百里香、芝麻菜用水轻轻擦拭,切成长条备用。
- 将各种食用菌分别切成薄片，香菇需去除根蒂，大蒜剥去皮，削去头尾,洗净备用。
- 烤箱预热至200度，准备好烤盘并在其上面铺上锡纸，压紧并放在烤箱内，设置温度为200度，开启,进行烘烤。
- 炒锅擦干后，加油热至5成热时，加入一小块牛油，在中小火下加热，然后加入蒜瓣煸炒至微黄色，约需10秒钟左右，接着将百里香、迷迭香倒入，翻炒均匀,让它们充分吸收橄榄油的味道。
- 加入之前处理好的食用菌，继续翻炒至食材表面散发出淡淡的香味，每种食用菌都要保持薄片状态,避免粘连。
- 加入预先准备好的盐、鸡粉、黑胡椒碎，再次拌匀,确保调味均匀。
- 糖和胡椒的比例可以根据个人口味调整，通常建议以1:1.5的糖/胡椒比例添加。
- 将已提前预热的烤盘取出，摆放在铁网架上，将拌好的蘑菇均匀分布在烤盘上，然后盖上锡纸，将其放入预热至200度的烤箱中,烘烤时间为20分钟。
- 考虑中途使用铲子或搅拌器将蘑菇翻动一次，确保所有的食材都能均匀受热，烤至蘑菇表面金黄酥脆,内部完全熟透即可。
- 取出烤盘，将烤好的香料撒在蘑菇表面，利用余温自然风干，可以适当地放置一段时间,以便口感更加浓郁。
烹饪技巧： 百里香是一种原产于低海拔地区的香草，主要分布于非洲北部、欧洲及亚洲的温带地区，它被广泛种植于黄河以北地区，特别是在西北地区，尤其是内蒙古、陕西等地，由于其耐寒、耐旱、耐阴等特点，百里香常常被用来制作烧烤、泡酒、调味酱等多种美食。
迷迭香（Lemongrass）是常绿灌木，叶子呈狭长形，绿色，夏季花开时颜色如蓝宝石般璀璨，因此得名“海中之露”，迷迭香的叶片具有特殊的香气，味道辛辣微苦，具有清新提神的效果，以及一定的抗炎、镇痛作用，被广泛应用于肉类、海鲜、香肠、炖菜、汤品、马铃薯等菜肴中，以及花茶、糖果等甜品制作中。
制作百里香香料的关键在于选取适当的原料，正确运用步骤，以及掌握合适的烹饪技巧，能够制作出口感独特、香味四溢的美味佳肴，通过这道香料的搭配，您可以在家中轻松享受户外烧烤的独特风味,增添家常美食的新鲜和魅力。
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