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准备所需材料：
- 黑巧克力: 80克
- 淡奶油: 400克
- 细砂糖: 15克
- 砂糖: 20克
- 牛奶: 60毫升
- 鸡蛋: 4个 (黄、蛋清)
- 食用色素或天然柠檬汁(可选): 少许
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第一步：准备好烤盘
切割一个8寸的圆形蛋糕模具,可在家中利用家里现有的烤盘作为替代。
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第二步：融解巧克力
把黑巧克力隔水加热至融化,通常使用巧克力喷雾器或者研磨至粉状后，让其完全溶解于室温液体中。
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第三步：加入奶油
将巧克力酱舀入预先制作好的搅拌盆中,搅拌均匀使其变为浓稠的巧克力膏状。
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第四步：打发蛋白
同样在搅拌盆中加入砂糖和白砂糖,加入鸡蛋，轻轻搅拌至出现清晰的泡沫且完全融入砂糖糖浆中，形成绵密的蛋白霜。
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第五步：将蛋白霜分次打入巧克力膏中
打到湿性发泡状态,接着加入已经融化并冷却的淡奶油，确保蛋白霜充分混合均匀。
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第六步：混入鸡蛋黄
一边快速打发剩余的白砂糖,同时逐渐将蛋白霜慢慢倒入巧克力膏中，使其混合均匀，确保蛋黄充分包裹在蛋白霜中。
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第七步：搅拌面糊
开始进行两次混合,第一次将巧克力膏和蛋白霜混合均匀，第二次则将剩下的砂糖及少量蛋黄再次混合。
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第八步：制作面团
使用电动打蛋器将蛋白霜中的白色部分打至硬性发泡,然后再逐渐将低粉和可可粉加入面糊中，用顺时针搅拌至无颗粒状。
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第九步：翻拌面糊
将面糊倒入蛋糕模具中,尽量覆盖整个模具，使得面糊不易结块。
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第十步：烘烤
预热200°C的烤箱，待烤箱预热至150°C后，放入已预热好的蛋糕模具。
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第十一步：烘烤
将蛋糕放入烤箱中,以150°C烤制30-35分钟，期间根据自家烤箱的具体情况适当调整烤制时间。
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第十二步：冷藏
巧克力蛋糕出炉后立即从模具中取出,放凉至室温，此过程中，你可以自行添加喜欢的装饰品或配料，如草莓、蓝莓、巧克力碎等。
通过以上步骤,你就能在家轻松制作出一款口感细腻、香气浓郁的巧克力蛋糕，需要注意的是，这个做法没有使用海绵蛋糕模具，而是直接将面糊倒入蛋糕模具中进行烘焙，这在保证烘焙效果的同时也提升了烘焙过程的便捷性和美观性，这个做法没有加入可可粉，如果您希望做出含有浓厚可可风味的巧克力蛋糕，可以根据自己的喜好在面糊中添加适量可可粉。
这款巧克力蛋糕的成功之处在于其步骤相对简单,无需复杂的工艺步骤和较高的技巧要求，只要掌握了上述基本的制作流程，你就能轻松制作出口感绝佳、充满乐趣的巧克力蛋糕，无论你是忙碌的家庭主妇，还是正在寻找一份简单易学而又美味可口的甜点，这个巧克力蛋糕的制作无疑是个极佳的选择，记得，这个过程中只有热情与耐心，才能让我们享受到那一份甜蜜、浓郁的味道。