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麻辣味：
- 红油：100克
- 芝麻油：10克
- 红酱油：30克
- 酱油：20克
- 盐：30克
- 味精：20克
- 白糖：30克
- 耗油：10克
- 调料碗：适量
- 食材搭配建议：适合拌烫菜和麻辣菜，如凉拌土豆丝、麻辣鸡块、麻辣豆腐皮等。
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香辣味：
- 麻油：150克
- 香菜末：150克
- 辣椒面：50克
- 大蒜末：30克
- 醋：20克
- 生抽：20克
- 盐：20克
- 味精：15克
- 腌制材料：鸡胸肉、猪肚条、鱼香肉丝等（视个人喜好选择）
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糖醋味：
- 白糖：250克
- 大红浙醋：150克
- 精盐：8克
- 醋：15克
- 味精：10克
- 料酒：50克
- 食材搭配建议：适用于炒菜和凉拌菜，如糖醋里脊、糖醋鸡蛋、糖醋木耳等。
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鱼香味：
- 鲍鱼豉油：100克
- 姜末：30克
- 大蒜末：20克
- 醋：10克
- 生抽：15克
- 盐：20克
- 味精：15克
- 配方碗：适量
- 食材搭配建议：适合炖菜和炒菜，如鱼香豆腐、鱼香肉丝（可替换为红烧鱼）、鱼香鸭翅等。
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茄椒味：
- 蚝油：150克
- 酱油：100克
- 醋：10克
- 盐：10克
- 葱花：50克
- 蒜末：30克
- 醋渍：150克
- 味精：10克
- 蛋白粉（可根据个人口味增加）：适量
- 蔬菜搭配建议：适合凉拌蔬菜和烹制菜肴，如酸辣黄瓜、麻辣青椒等。
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白萝卜味：
- 白萝卜：1根
- 菜椒：1根
- 大蒜：5瓣
- 干辣椒末：15克
- 食盐：10克
- 醋：50克
- 香油：50克
- 生抽：10克
- 番茄酱：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 配方碗：适量
- 食材搭配建议：适合炖菜和拌凉菜，如酸辣白萝卜、麻辣烤白萝卜等。
注意事项：
- 尽量使用新鲜的调料,避免长期储存导致口味变化。
- 根据个人口味和菜品特性灵活调整调料比例,确保口味的层次丰富。
- 对于较辣或偏酸的口味，可以适当增加生姜、大蒜和醋的比例。
- 调味时注意控制油炸的时间和温度,避免过度油炸导致食物变焦。
- 在制作过程中应保证蔬菜的色泽鲜艳,表面晶莹剔透。
- 炒菜过程中不断翻动，保持菜肴内部受热均匀,防止炒糊或变老。
- 在凉拌或拌制时，要注意加盐、糖、醋、味精的比例和拌匀程度,避免影响口感。
- 配方中的某些调料需根据当地风俗习惯和个人偏好适当调整，比如麻酱、姜蒜麻油、辣椒面等在四川地区尤其常见,而在北方可能较少见。
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