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发财就手：（发菜猪手） 此菜取意于“财富”的象征——猪脚，猪肉和发菜都是中国人传统年夜饭的重要食材，而猪手经过精心腌制和烹调，色泽红亮诱人，富有丰富的蛋白质和脂肪，搭配独特的发菜，寓意招财进宝。
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发财好市：（发菜蚝豉） 赛螃蟹与葱姜蒜烧熟的发菜，具有浓郁的海鲜味和蚝豉的香气，两者相得益彰，极具经济实惠又不失美味。
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鸿运当头：（红烧乳猪） 这是一道非常经典的年夜饭菜品，选用新鲜的猪肘子进行烹制，肉质鲜美、色泽红亮，配上嫩滑细腻的乳猪皮，寓意鸿运当头、家庭幸福、吉祥如意。
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金银满屋：（腰果炒玉米） 腰果富含蛋白质和维生素，玉米则代表着丰收和富裕，这道菜既有北方菜肴的粗犷豪放，又具备南方菜肴的清甜特点，尤其是腰果和花生的脆香，让人垂涎欲滴。
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白玉镶金：（五花肉酿咸蛋黄） 五花肉经过特殊的腌制和炸制，呈现出洁白如玉般的质感，并融入咸蛋黄的醇香，增添了一份浓厚的家庭气息和团圆氛围。
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百年好合：（莲子百合糖水） 莲子与百合都具有滋阴润肺、安神解毒的功效，此菜则以莲子、百合熬煮而成，搭配红糖的甜润，寓含美好祝愿，适合家人共享甜蜜时光。
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年年有余：（清蒸鲈鱼） 清蒸鲈鱼不仅保留了原汁原味的鲜美，同时也寓意着富饶和吉祥，是年夜饭中的常见佳肴之一。
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蟒龙过海：（豉汁蒸白鳝） 白鳝肉质鲜嫩，烹制过程中使用豉汁作为调料，色泽鲜红、酸辣适口，具有蟹黄的香味，给人带来无穷的回味和享受。
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金玉满堂：（蒸炸馒头） 馒头是年夜饭餐桌上的常客，象征着长寿和富贵，加入了蛋黄，增加了其独特风味和健康营养成分。
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麻姑献寿：（桃形点心） 点心以其小巧玲珑的外形和精致的装饰，代表了一种喜庆吉祥的气氛，如圆形的桃子形状预示着新的一年红红火火，寿桃则寓意着晚年福气满满。
上述各菜名均富含寓意,同时保持了家常菜的简洁明了，让人一眼就能看出每一道菜的主要材料和烹饪方法，符合中国传统年夜饭文化的特点和需求，该菜谱通过恰当的排列顺序和使用形象生动的比喻，增加了文章的艺术性和趣味性，使得读者能够更容易理解和接受这些菜品的名称及其含义。