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准备材料：
- 中筋面粉：200克
- 牛奶：85克
- 鸡蛋：1个
- 油：30克
- 白砂糖：40克
- 盐：2克
- 酵母：3克
- 全蛋液：适量
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步骤：
1） 将所有材料按照面粉、糖、酵母、盐的比例（50:20:10:3），混合均匀,分成两个面团备用。
2） 将150克酵母加入40克温水中，搅拌使其融化，将温水慢慢加入面粉中，边加边搅拌，同时用手掌感觉面团是否成团，并逐渐揉散,避免面团过湿。
3） 发酵过程中，保持发酵环境湿润，建议使用一个常温的鸡蛋（已煮过的或者冷藏的），加入搅拌均匀的面团中，再次揉搓揉面团,让面团更加柔软且充满弹性。
4） 当面团发酵至两倍大，用手触摸面团，形成网状薄膜后，用筷子夹起一部分面团，倒入预先准备的黄油，再继续揉面团，使面团表面涂抹黄油,使之变得细腻光滑。
5） 揉面完成后，将其摊平待用,以便于后续的整形和烘焙过程。
6） 准备烤盘，并在其底部铺上一层干净的布,以便于面包的排布和烤制过程中的沥油。
7） 将发酵好的面团切成6个等份，每个面团大约为300克,此时手部已经变得较为轻松。
8） 将分割好的面团分别滚成圆柱形,便于在烤盘上排布整齐。
9） 将每份圆柱形面团展开，揉搓使其产生类似于包子皮的边缘线条，这是为了方便后期的折叠和封口处理,增强面包圈的层次感和美观性。
10） 取出第一层面团，等待约15分钟，以便面团达到第二个阶段的完全膨胀状态,即体积增加到原来的两倍。
11） 手持第二层面团，依次从第一个面团的一端开始，缓慢地将面团卷起，这一步需要注意的是，卷曲的角度和力度应适中,以免面团在加热过程中变形或破裂。
12） 继续进行卷制操作，直至所有的面团都得到这一阶段的二次发酵和表面排布完成,约需30分钟至40分钟不等。
13） 面团发酵结束后，将圆柱形面团按比例裁成较小的圆形面饼，注意每个面饼之间的距离不要过大,以便后续烘焙过程中的炸制更加均匀。
14） 预热空气炸锅至180度，用刷子在面包表面均匀刷上蛋液，以增加其表面光泽和味道，将所有圆形面饼放入预热好的空气炸锅内，设定时间为15分钟，注意定时翻转面饼,确保烤制均匀。
15） 烘烤完成后，从侧面取下空气炸锅内的面包饼，取出晾凉，再在上面均匀涂抹适量的蜂蜜或巧克力酱，最后将剩余的剩余鸡蛋液涂抹在面包圈的表面，利用热能使面团更加酥脆,增加口感层次。
16） 将吹风机或烤架在烘焙好的面包上适当烘烤，通过火力调节调整其颜色，使其呈现出金黄的外表和酥脆的内部，烤制时间约为10-12分钟，最后只需取出并在顶部撕开锡纸,即可享用美味的吕小厨面包圈。
所述为吕小厨面包圈的正确制作方法，遵循上述步骤，您即可制作出一份色泽金黄、外酥内嫩、口味浓郁的创意面包圈，在烹饪过程中，注意称量准确、添加适量油脂和蜂蜜调味，避免过度发酵导致饼干变硬，提高面包口感和食欲效果，当制作完成时，可配上富含蛋白质和膳食纤维的苹果馅料，增加营养素的丰富性和香气四溢的效果,更好地满足您的健康美食需求。