果脯蜜饯读音？

果脯蜜饯 (guǒ fǔ mì jiàn)

1. 果脯：指以新鲜水果为原料，加入少量食品添加剂和辅料，经过腌制或者不腌制的方法制作出的半干或脆口的零食，如苹果干、桃脯、杏脯等。
2. 蜂蜜：一种植物中的天然甜味剂，主要成分是乙醇胺和葡萄糖，具有独特的香味和口感，常被用来调味或者增加食物的甜度。

蜜饯类的保质期通常规定在360天左右,具体取决于不同的产品类型和制造商的生产工艺，根据国家标准《预包装食品标签通则》，对于某些特定类型的蜜饯，如果胶、浓缩果汁等，由于其稳定性较高，可能不需要注明保质期，但在一些包装上有明确标注“不宜食用”的情况，例如不适用于儿童食用的产品。

关于如何保存蜜饯和果脯的问题,它们的保存方法主要有以下几点：

1. 避免阳光直射：蜜饯和果脯最好放在避光、通风、温度适中的地方，特别是避免直接暴露在强烈阳光下，因为这可能会导致果脯表面变色、结晶反砂甚至失去水分。

2. 防止商品受潮：尽量选择远离空气污染和湿度较大的环境，使用防潮包装材料，如纸质或塑料薄膜，并保持产品内部的相对湿度在40%-70%之间。

3. 包装严密：防止果品受挤压或碰撞，尤其是像果冻、果酱等易碎产品，应使用密闭的包装容器，同时可采用真空包装等方法进一步减小产品破损风险。

4. 注意储存时间：大部分蜜饯和果脯都是在密封环境下储存的，随着储存时间的延长，产品的口感和色泽可能会有所下降，建议适当控制产品的储存时间，避免超过规定的保质期。

蜜饯和果脯虽然在外形和口味上有所不同,但制作过程中都需要使用多种加工技术和配料，而为了保证其长时间的品质和安全，必须注意适当的保存条件和方法，以免因细菌或其他微生物的侵袭而造成变质、风味失衡等问题。