观察瓜皮，看瓜皮上的条纹是否清晰，颜色是否均匀，是否有损伤的痕迹（如有，应该为深层裂痕，而非疤痕），好的哈密瓜应有较深的颜色，通常是橙黄或浅黄，具有良好的质感，若看到表面存在瑕疵，如暗纹、油渍或皱褶，可能表明瓜还未完全成熟,其口感和味道可能会受到一定影响。
检查瓜子的大小，成熟的哈密瓜通常是饱满、圆形或者橄榄形，颜色呈现出淡黄色或橙黄色，果皮带有一道或多道绿色带网纹（通常被称为“网纹”），这是哈密瓜品质优良的表现，如果没有明显的网纹，瓜皮颜色较暗，且厚度较薄,很可能是因为哈密瓜尚未完全成熟。
留意瓜肉的质感，成熟的哈密瓜应口感柔软，切开后汁液丰富，内部组织紧密，口感滑嫩而不腻，尤其是在阳光充足的情况下，口感更加醇厚甜美，闻到的瓜味应该清新，带有淡淡的甜香和泥土气息，而不是过于复杂的香味或酸味,这表明瓜皮未被过多的糖分覆盖或受苦涩物质侵蚀。
在尺寸上，质地坚实的瓜在触摸时能感知到较强的弹性，表皮纹理细腻而平滑，而非粗糙干燥，较轻的瓜由于水分较少，口感更为清甜，值得一提的是，重量适中的哈密瓜通常滋味甜美，但需谨慎判断,否则过于轻盈的瓜籽或切片较硬的瓜瓤也可能使其口感不佳。
观察瓜尾部的藤蔓状况也是识别新鲜与否的重要指标，藤蔓排列整齐且向上生长的方向向阳的一面，叶子碧绿、生机勃勃，说明瓜还处于尚未成熟的阶段；反之，叶脉萎蔫、藤蔓散乱，可能表示瓜已采摘完毕，即将进入成熟期，藤蔓颜色从嫩绿变为深绿，表明瓜已采收至收获期，汁液和纤维含量减少,口感更为纯粹。
挑选优质的哈密瓜需要综合考虑以上多个方面的信息，并结合自身口味偏好进行权衡，要关注瓜皮上的网纹、颜色、果肉质地、重量、藤蔓形态以及尾部特征等方面，从而确保所购哈密瓜符合最佳选购标准，在选择之前，尽量提前了解产区背景及瓜品种的相关信息，以便获取最准确的信息并做出合理决策，如果你不确定某瓜的质量优劣，不妨尝试将其剖开或者询问卖家、品尝,相信你能从中获得满意的结果。