告北菠萝饭做法？

1. 米饭（蒸熟）250克
2. 新鲜菠萝1个
3. 鸡蛋1个
4. 熟腰果仁适量
5. 青红椒各1/2个
6. 洋葱半个
7. 干虾仁100克
8. 葡萄干少许
9. 芦笋丁适量
10. 胡萝卜丁适量
11. 牛肉粒适量
12. 浓奶20毫升
13. 盐适量
14. 生抽适量
15. 料酒适量

步骤：

1. 将新鲜菠萝切半，用小刀在菠萝顶部轻轻挖去，留下菠萝肉，接着将菠萝肉切丁，用盐水泡制20分钟,以防破坏其天然的甜度。

2. 其他材料包括青红椒、洋葱、干虾仁、胡萝卜、玉米粒、豌豆、油、盐、鸡精按照上述顺序准备好，青红椒、胡萝卜、洋葱需要分别切丁,蔬菜切成与米饭相近大小的丁。

3. 锅中热油，加入切好的鸡蛋液煎至金黄色，取出备用，在同一锅中，锅内加油，将洋葱、青红椒翻炒片刻，随后放入虾仁，煮至变色后加入香米和菠萝丁、豌豆、玉米粒，以及干虾仁,继续翻炒均匀。

4. 加入榨汁机榨取适量的新鲜榨汁，然后加入煮熟的米饭，搅拌均匀,使米饭与各种食材充分融合。

5. 调入适量的生抽、盐、鸡精调味，并根据个人口味添加一些牛奶或水，以增加口感和浓郁度，撒上适量的熟腰果仁作为点缀,提升整个菜品的视觉效果和风味。

6. 将煮好的菠萝饭盛入预先准备好的菠萝碗中，摆放在一个圆润的盘子中，用剩余的菠萝壳装饰菠萝饭,使其更具仪式感和个性化。

注意事项：

1. 水要适度,避免过多影响烹饪过程中的食材味道。
2. 炒制过程中要保持火候适中,避免炒焦或者过熟。
3. 加盐调味时要注意分量,不宜过多以免影响菠萝饭的整体口感。
4. 大蒜和生姜可适量添加，既可以提味,又能增添香气。
5. 捣碎菠萝块有助于保持其原有的甜度，如果不喜欢菠萝的原味，可以尝试将菠萝削成薄片状或者直接挖出果肉,但需要注意营养成分的流失。

这款由新鲜菠萝、鸡蛋、熟腰果仁、青红椒、洋葱、干虾仁、胡萝卜、玉米粒、豌豆、牛奶等多种原料制成的菠萝饭，既保留了菠萝独特的清新甜美，又融入了米饭的醇厚糯滑，既有甜美的入口感受，又有丰富的蛋白质和多种维生素摄入，是一款深受大众喜爱的家常美食，无论是朋友聚会还是家庭聚餐，选择一款美味可口且富有创意的菠萝饭,无疑能为用餐添彩增色。