使用水油皮面团,如糯米粉 300 克、玉米油 65ml（或黄油 90 克）与细砂糖 60 克混合揉成团，面团要发酵到膨胀，待面团发至两倍大小，这一步骤的重要性在于控制面团的湿度和体积，使酥皮皮形成良好的口感。 第二步：将制作油酥面团的材料（低粉 180 克、玉米油 60ml、猪油 25克）揉匀，使其变得轻盈、松散，揉好后的面团需擀成薄片，厚度约为 1/4 到 1/2 厘米，宽度约 2 至 3 毫米，此时需要注意掌握擀面杖的角度，避免过度擀压造成薄皮破裂。 第三步：在面皮中间偏上的位置处，用手指沾上一点蛋液并将其抹在面皮上，此步骤是为了增加面皮的润滑性和防止面团干燥收缩，而蛋液则有助于提高表面的湿润度。 第四步：将做好的油酥面团折叠过来，边缘往内卷起，形成一张圆形的小面皮，继续卷这个小面皮，并将其覆盖在之前的未使用面皮上，然后再次进行折叠，形成一个更大的面皮，这一步骤要求技巧和耐心，以确保两个面皮紧密结合，而大小适宜。 第五步：将做好的面皮展开并放在铺有烘焙纸的烤盘上，边缘朝外摊平，以便烘烤时能更好地接触烤箱底部，为了避免晶莹剔透的水晶光泽破坏，可以在上层撒上一层薄薄的烘焙纸，尽量减少颜色的过渡变化。 第六步：调整烤箱的温度和时间，让整个水晶月饼大致烤制至25分钟左右，具体取决于烤箱型号和自家对酥皮的喜好，在此过程中，应持续观察月饼的状态，一旦呈现出金色或微黄色的透明区域，就表示酥皮已经成熟，可以取出晾凉并保存了。 第七步：当月饼冷透后，可以根据个人口味选择在表面刷上蛋液或者撒上芝麻，增添其美感和香味，还可以采用包扎的方式进一步塑形，如用水果粒或植物种子作为装饰物，使整个月饼看起来更有趣和独特。
水晶月饼的做法相对复杂,需要掌握一些基本的食材和工艺细节，如面团的发酵、擀皮、包馅和烘焙等，通过反复试验和调整，可以制作出形状精美、口感醇厚、色泽独特的水晶月饼，是中秋佳节馈赠亲友的理想礼品，制作过程中需要注意避免过多的油和糖的摄入，以免导致多余的热量积累，影响健康。
