千张火腿炒蛋做法？

1. 青椒：1个
2. 红椒：1个
3. 火腿：60克
4. 盐：1克
5. 鸡粉：2克
6. 生抽：2勺
7. 饭：1盘

做法步骤：

1. 准备所需材料：

   • 青椒：1个
   • 红椒：1个
   • 火腿：60克
   • 盐：1克
   • 鸡粉：2克
   • 生抽：2勺
   • 饭：1盘

2. 掌握每一步的操作：

   

   • 切青椒和红椒：切约2厘米长的段状，确保能确保每一口都能吃到新鲜蔬菜。
   • 切火腿：将火腿肠斜切成薄片。
   • 洗净青椒和红椒：清洗干净，去除杂质，用清水焯水，沥干水分。
   • 打散鸡蛋：在碗中打入2只鸡蛋，搅拌均匀。
   • 加入花椒和水：将花椒放入碗中，加水煮出花椒水备用。
   • 炒锅热油：锅预热后加入少量食用油，待油热后倒入蛋液，用中小火快速摊平成蛋皮。
   • 放入青椒、红椒、胡萝卜丝：将青椒、红椒、胡萝卜丝分别放入锅中翻炒。
   • 倒入生抽、盐和鸡粉：依次放入生抽、适量盐和鸡粉，快速翻炒至色香味俱佳。
   • 收汁：待蛋液变软，略呈黄色，倒入盛有米饭的碗中，撒上少量葱花和芝麻装饰，即可。

这样,一道营养丰富、色泽艳丽的千张火腿炒蛋便完成了，按照以上步骤，可轻松做出美味可口的家常菜肴，且富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，对人体健康大有益处，需要注意的是，本菜谱没有使用过量的生抽，可根据个人口味适量增减，在炒制过程中要注意火候控制，以免破坏鸡蛋中的营养成分。