从理论角度来看，黑巧克力富含多种健康益处，特别是对抗氧化物质的贡献，可可固形物含量介于70%-99%，且乳质含量低于12%的黑巧克力，因此其营养价值相对较高，这些抗氧化剂包括类固醇（如儿茶素）、花青素等，对人体健康具有良好的保护效果，多项科学研究表明，摄入适量的黑巧克力可以增强机体的抗氧化能力，从而有效预防心血管疾病的发生和发展，维护心脑血管系统的健康，一项来自《自然》杂志的研究发现，摄入黑巧克力可显著提高血液中抗氧化剂活性，无论是喝黑巧克力本身还是加了牛奶的版本,这一结果都与专家们所共识的观点相吻合。
从实际数据看，尽管黑巧克力中含有的饱和脂肪可能导致总热量略有升高，但这并非其主要危害，根据哈佛附属布莱根妇女医院研究员在2003年12月发表的一项研究，黑巧克力通过提供咖啡因和自然提取物如β-麻黄碱等刺激神经系统和心脏肌肉功能，进而缓解压力并促进血液循环，连续4天每天喝4杯可可饮品也能调节血管紧张度，减少动脉硬化等血管性疾病的风险，我们可以说适量摄入黑巧克力有助于维持心血管系统的健康状态,降低心血管疾病的发生率。
天然抗氧化剂多酚也是黑巧克力的重要组成部分，它们与阿司匹林具有相似的抗炎作用，可以对抗氧化应激引起的血管内皮损伤，从而抑制脂质堆积和炎症反应，从而间接保护心血管系统免受损害，对于长期处于高压、焦虑状态的人来说，适度摄取黑巧克力，尤其是不含牛奶的黑巧克力，可以起到舒缓情绪、减轻疲劳和改善心血管健康的积极作用。
适量食用黑巧克力是有益于身体健康的，尤其是对心血管系统具有积极影响，无论何种类型的黑巧克力，选择高品质无添加、全然自然的黑巧克力更为理想，因为此类产品通常含有更多种类和数量的抗氧化剂，如原生抗氧化剂以及深色化合物，如紫罗兰酮和咖啡因,能够为人体提供更多全面的营养素和生物活性物质。
正确理解黑巧克力对身体的影响，适量摄取黑巧克力，特别是低糖无添加的黑巧克力，既能享受其独特的风味，又能发挥其丰富的健康效益，是实现身体健康平衡的关键，在此过程中，我们不仅可以享用美食带来的愉悦，还可以体验到巧克力赋予我们的各种身心愉悦、抗氧化防病等多种益处，让我们珍视并合理利用黑巧克力这个优秀的食品资源,为我们的健康保驾护航！