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榴莲壳母鸡汤：
- 食材：新鲜榴莲壳、母鸡、红枣、枸杞子、姜片、桂圆肉和核桃仁。
- 做法：
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出来榴莲壳内的白色籽粒并切块备用。
- 母鸡清洗干净,去除头部及颈部骨头，用开水焯水，去掉血沫后捞出备用。
- 红枣、枸杞子、核桃仁和桂圆肉清洗干净，备用。
- 锅中加入足够的清水,加入榴莲壳、母鸡、姜片、核桃仁和桂圆肉，用大火煮沸后转小火慢炖2小时，期间可以每隔20分钟换一次水以保证鸡肉炖烂且不粘锅底。
- 炖至鸡肉软烂入味,最后撒上适量的枸杞子和盐调味即可。
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榴莲壳乌鸡汤：
- 食材：新鲜榴莲壳、乌鸡、姜片、红枣、盐。
- 做法：
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排除榴莲壳内的白色籽粒,并切割成均匀大小的块状。
- 乌鸡清洗干净,斩成大块，与准备好的红枣、枸杞子、桂圆肉一起洗净。
- 烧开适量清水,放入榴莲壳、红枣、姜片、核桃仁和桂圆肉，用大火煮沸后转小火慢慢炖2小时，其间需要每20分钟更换一次水，避免鸡肉炖焦。
- 盛出炖好的鸡肉,淋上少量蜂蜜或糖调制的甜味，以增加口感的醇厚和滋补效果。
- 最后加入适量的盐调味,继续炖煮数分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。
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这两种榴莲壳炖鸡的做法皆富含丰富的蛋白质、胶原蛋白和矿物质，对身体健康十分有益，尤其是夏季炎热出汗多，适合用这款汤品补充水分，提升身体抵抗力，建议根据个人口味适当增减食材用量和烹饪时间，以便更好地满足营养需求，无论是在家中还是餐厅，都能为家人朋友烹制一道美味又健康的榴莲壳炖鸡汤，让人们在炎炎夏日享受美妙的口感和营养，注意保持榴莲壳的清洁卫生，避免食物中毒，祝您和家人都能品尝到这道美味又滋养的榴莲壳炖鸡汤！
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