鸡蛋糕糕蒸多久？

鸡蛋糕烘烤的时间因容器材质及鸡蛋种类而异,我推荐使用不锈钢碗或陶瓷碗烹饪鸡蛋糕，以确保其在高温下能够均匀受热，保持金黄色且质地酥软。

具体的做法如下：

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量白糖、食用油，以及混合过的低筋面粉和玉米面，以及泡打粉过筛，混合均匀。
2. 撒入几颗枸杞或者葡萄干或其他适宜口味的食材（如熟红豆），这可提升整体口感层次与营养素的多样性。
3. 将预处理好的蛋液装入预先涂抹好不粘锅涂层的容器内,这个容器可以是一口深锅或平底锅。
4. 放入预热至180℃的热水或微波炉中，然后转为中小火进行烘焙，将锅盖覆盖住蒸锅，避免液体溅出并形成气泡。
5. 随着水汽逐渐上升,大约在六分钟之后，转为小火慢蒸，避免因为煎炸导致鸡蛋糕表面变硬。
6. 盖上锅盖继续烘烤4分钟即可,期间可根据个人喜好调整火力，确保底部蛋液充分熟透但不会过度焦化。
7. 烘焙过程中注意观察并适时取出,防止蛋糕在烘烤过程中变形或变得过于干燥。

蛋糕烘烤完成后,您可以按照常规顺序选择合适的餐具装盘，比如在上面撒上少量的糖和杏仁碎，或是添加一些你喜欢的配料，如水果、巧克力酱或奶油等，以增添美味口感，需要注意的是，烘烤时间应严格控制，若烤制时间过长，可能导致鸡蛋糕表面过熟、颜色过深，影响口感和营养价值。

是我对于如何烹饪一道蛋糕烘烤的具体步骤和注意事项,希望对您有所帮助，祝您在家也能制作出美味可口的蛋糕。