正宗圆白菜炒饼怎么做？

1. 香葱（葱油饼）——约200克
2. 五花肉——约150克
3. 圆白菜——约500克
4. 红萝卜——约200克
5. 小葱 ——适量
6. 白醋（用于增加口感）——适量
7. 胡椒粉——适量
8. 油——适量
9. 盐——适量

制作步骤：

1. 准备好所有的食材,将葱油饼平铺在砧板上，切成约1.5厘米厚的小片；将五花肉切块，用纸巾吸去多余的油份；将圆白菜洗净，切成条状；红萝卜切成细丝备用。

2. 在锅中加热适量油,将五花肉放入锅中煸炒至表面微黄且略微焦脆，散发出香味，将五花肉推至锅边，让其煎出的油均匀地附着在上面。

3. 加入红萝卜丝继续翻炒,炒至微黄色且稍微软烂，然后倒入切好的圆白菜继续翻炒，使其充分吸收五花肉的油脂和红萝卜的甜香。

4. 微微加入盐调味,翻炒均匀后加葱花作为装饰，再加入煎过的五花肉一起翻炒，让调料和五花肉的味道更好地融合在一起。

5. 将炒好的圆白菜与五花肉一起盛入盘中,撒上适量的白醋，既增加了菜肴的酸味，又使两者之间的口感更加协调。

此款菜品主要以新鲜蔬菜为主,辅以五花肉为佳肴，鲜嫩可口，营养丰富，色泽诱人，在烹制过程中，适当控制火候和添加调料的量，能够突出圆白菜的清脆爽口和五花肉的醇厚滋味，使得整道菜既有传统的家常风味，又有浓郁的地方特色，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都是绝佳的选择。