【食材】：
- 冬瓜：适量
- 猪肉：适量
- 花生油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：少许
- 香油：少许
【步骤】：
- 先将冬瓜削皮、去籽清洗干净，准备切成大片。
- 将海带泡发洗净,备用。
- 炒锅热后,加入适量的花生油，然后爆香葱姜干辣椒，使之香味四溢。
- 将猪肉片放入炒锅中,用中小火翻炒至变色。
- 再将切好的冬瓜放入锅中,与猪肉一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，继续翻炒至冬瓜变得软烂时，出锅前撒上适量的鸡精和香油。
- 完成制作,美味可口的冬瓜瘦肉汤就完成了。
【注意事项】：
- 切丝的冬瓜要选择薄而均匀的冬瓜,这样烹制出来的汤汁才会更加浓郁。
- 在翻炒肉片的过程中,要注意火候适中，避免煎焦或烧糊。
- 煮肉片的过程中需要适当加水,以保持汤汁的清澈。
- 最后在出锅之前添加鸡精和香油,可以使汤汁的味道更为鲜美，也能够提升整体口感。
0