- 低筋面粉：90克
- 高筋面粉：70克
- 黄油：130克
- 糖粉：55克
- 盐：1.5克
- 鸡蛋液：1个量（约120毫升）
操作过程如下：
步骤1: 准备食材
将黄油软化，同时准备两个大碗：一个用于存储黄油（糖粉+盐），另一个用于混合其余的配料，将黄油倒入第一大碗中，用电动搅拌器将其打发至完全湿润,但无需过度混合。
步骤2: 混合糖粉与盐
取一个小碗，将糖粉和少量盐混合在一起，使用手动或电动搅拌器将其均匀地揉搓在一起，直到糖粉完全溶解并形成干湿度适中的混合物,你会发现黄油质地变得光滑且蓬松。
步骤3: 加入鸡蛋液
继续将第二大碗的黄油搅拌到糖粉溶液中，打入一个大的蛋液碗中，用搅拌棒慢慢将鸡蛋液加入黄油和糖粉的混合物中，每加入一个鸡蛋液,都要充分搅拌以确保它们混合均匀。
步骤4: 均匀混合面粉
将预先过筛的低筋面粉慢慢倒入蛋液混合物中，一边加入面粉一边用筷子或刮刀轻轻拌匀，切勿过分搅拌以免面粉结块，每次加入面粉后，都应轻轻地搅拌,确保每一部分都充分吸收面糊中的水分。
步骤5: 装饰袋及烘烤
将准备好的淡奶油色拉油和剩余的黄油在同一碗中，继续搅拌均匀，此步目的是为曲奇饼干添加淡淡的巧克力风味,并增加其口感层次感。
将已搅拌均匀的面糊装入预先预备好的烘焙袋或模具内,制作出大小适中的圆形曲奇饼。
步骤6: 烘烤曲奇饼干
使用35厘米直径的曲奇烤盘，在预热至100摄氏度的烤箱中烘焙约20-25分钟，或者直至曲奇表面呈现金黄色即可，期间注意观察烤箱内部的温度变化，调整烤箱时间和火力,以确保曲奇饼干能够完美地烘烤出来。
步骤7: 保存及脱模
烘烤完成后，迅速将曲奇饼干从烤箱取出，放在烤架上自然冷却一段时间，待其完全冷却后再移除烘焙袋或模具，由于曲奇饼干比较脆嫩，未冷却前不能马上食用，建议冷藏保存，等饼干完全冷却后，可立即脱模,防止热度导致饼干变得松散。
我们将步骤7的结果展示给你，让你了解如何在家中轻松制作出美味的曲奇饼干，制作这款曲奇饼干需要掌握的关键步骤包括黄油的软化、糖粉和盐的混合、鸡蛋液的分批加入以及面粉的混合与均匀涂抹，通过这样的科学步骤，你可以创造出各种独特口味的曲奇饼干，满足不同家庭成员对美食的需求和期待，无论是甜食爱好者还是巧克力狂热者，都可以尽情享受这款既健康又美味的饼干带来的快乐时刻，快来动手试试吧！\n\n"💪.Start Cooking 🍪 Sweet Treats: How to Make Cheesecake Bites?