百合炖粥是一道既简单又美味的佳肴，它结合了两种营养丰富的食材：小米和南瓜，我们来清洗百合并将其浸泡在温水中软化，准备一些新鲜的百合，去掉根部和表皮以保证其口感清新，将浸泡好的百合沥干水分，便于后续烹饪过程。 为了更易于熬煮，我们可以将两种食材按比例（1:100-130）均匀地混合进清水中，然后用大火烧开后转小火慢煮15分钟，让它们充分融合，在这个过程中，我们会持续观察水的颜色变化，因为这将反应出食材的煮熟程度，如果看到水变浑浊或颜色深沉，说明食材可能还未完全熟透,需要再延长煮制时间。
随着煮制过程的进行，大约在水蒸气冒出的那一刻，也就是通常认为南瓜煮熟的时间点，我们应该关闭火源，等待食材充分熟透，然后盛出保温，南瓜已经完成了其半熟阶段，呈现出淡淡的金黄色，软糯可口，质地细腻,是绝佳的主食选择。
制作纯牛奶手撕吐司的步骤如下：
步骤1：将南瓜、小米和百合洗净，分别放入砂锅中，按照小米和水1:100-130的比例，加入约1升清水，注意，要使用温度适中的清水,避免过冷或过热导致食物损坏。
步骤2：将食材依次倒入砂锅中，先加入清水，然后盖上锅盖，开中小火慢慢炖煮，将水的高度调整到刚好覆盖食材的状态，保持恒定的水位状态,以免食材底部过于湿润而影响熬煮效果。
步骤3：煮煮约20分钟后，加入切碎的冰糖，继续炖煮约5分钟，直到糖溶化并与食材充分混合均匀，你可以通过轻轻搅拌食材，确保每一颗都裹挟着甜蜜的糖霜，呈现出浓郁的橙色,看起来格外诱人。
步骤4：待冰糖溶解后，再继续炖煮5分钟后关火，你会发现汤汁变得浓稠，且煮好的南瓜已经呈现金黄色，用木铲轻轻翻动食材，使每一粒大米都能吸收到足够的水分，进而使得粥质更加松软,味道醇厚。
步骤5：将煮好的南瓜粥倒入准备好的吐司模具中，用手撕成条状，利用手指轻压模具边缘，使吐司表面紧贴在一起，在预热至375°F（190°C）的烤箱内烘烤15-20分钟，直至吐司金黄酥脆，内部软糯,外层焦香。
百合炖粥搭配小米南瓜，是营养丰富、口感绵软的一道美食佳品，不论是单独享用，还是作为早餐搭配其他食材，都非常适合作为家庭聚会、午餐或晚餐的美味选择，在这道炖粥的基础上，精心制作的纯牛奶手撕吐司更是增添了一份独特的风味和营养价值，无论是口感还是口味，都是不可多得的美食享受，无论你是在寻求健康美味的晚餐，还是对创造力和创新有着追求的人，此款百合南瓜粥和手撕吐司都能够满足你的各种需求,是一款值得一试的烹饪佳作。