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荷叶（1）/一节莲藕（2）/中等大小（3）/约（4）/70-90大卡（5）/大（6）/约（7）/160-170大卡（8）/每（9）/100克（10）/约（11）/70-80大卡（12）
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藕（1）/莲藕（2），又称（3）/莲科植物（4），属（5）/莲科植物根茎（6），藕（1）/微甜而脆，（2）/可生食（3），（2）/也可煮食（4），（2）/是（5）/常用餐菜（6）之一（7）。
水煮莲藕的热量主要由以下两部分组成：
- 菊莲科植物含有丰富的淀粉和碳水化合物,其中水分含量较高，使得其在烹饪过程中释放出较高的热能。
- 随着温度的升高,莲藕中的脂肪含量会逐渐下降，导致整体热量有所降低，且由于莲藕的糖分较高，所以煮熟后的莲藕往往呈糖质状态，从而导致总体热量更低。
- 从能量消耗的角度看,普通烹制方式如清炖、红烧、煎炸等烹饪方法相比用清水煮制的方式，相对耗能更多，但因莲藕本身含水量高，热量含量较低，因此每100克的莲藕通常仅能提供约70-80大卡的能量。
综合来看,水煮莲藕是一种低热量、高营养的食品选择，适合作为健康饮食的一部分，尤其是对于减肥、控制体重或者糖尿病患者来说，可以作为一道低热量的配菜或主食来享用，具体热量的具体数值还需要参考实际情况，如食材的重量、火候、调料等因素的影响，水煮莲藕在日常生活中不失为一道美味又健康的美食选择。
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