- 将鸡翅根剁小块，青红椒片成大片。
- 干锅预热，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄。
- 加入干蒜粒，放酱油和盐，加少量的50克水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用。炸鸡翅根：准备食材有：鸡翅根600克，食盐10克，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油50克，详细步骤如下：
- 将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的50克水，煮至8成熟即可。
- 取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出。卤鸡翅根：准备食材有：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙，详细步骤如下：
- 1. 鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。
- 锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香。
- 放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。
- 加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。酱油鸡翅根：准备食材有：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，详细步骤如下：
- 翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。
- 加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。微波炉烤鸡翅根：准备食材有：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克，详细步骤如下：
- 老抽、生抽混合腌制过的鸡翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右。
- 过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可。
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