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准备一条鱼约500克,如下图所示。
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接着把鱼改切花刀,先斜着切，然后再斜着以交叉的方式切成花刀，如上图所示。
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锅中放入食用油15毫升,小火加热至六成热，如上图所示。
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然后再把鱼800克放入其中,煎至两面金黄，如上图所示。
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锅里放入清水50毫升,再放入西红柿50克，白糖150克，白醋50毫升，生抽15毫升，食用盐五克，番茄酱50克，煮十分钟，如上图所示。
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随后将鱼800克放入其中,煎至两面金黄，如上图所示。
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5分钟后,直接盛出，酸甜鱼就做好了，如上图所示。
此篇文章通过清晰的步骤和详细的烹饪方法描述了如何制作一道美味的酸甜鱼,准备一条鱼，并将其切成合适大小的切片，在锅中加入适量食用油，小火加热至六成热，这为鱼的烹调提供了稳定的环境，将鱼片均匀地涂抹在切面上，这有助于吸收多余的油脂，使鱼肉更加鲜美，按照切法将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，这保证了鱼肉的口感和色泽的统一，将切好的西红柿、白糖、白醋、生抽、食盐和番茄酱加入锅中，用小火慢炖，使得各种调料充分渗透到鱼肉中，使其带有独特的酸甜味道和细腻的口感，整个过程看似简单，但其实需要耐心和细心，才能做出让人垂涎欲滴的酸甜鱼，这篇文章通过图文并茂的形式，详细介绍了制作酸甜鱼的具体步骤，既满足了读者对于菜肴制作流程的需求，又具有一定的艺术美感，令人食欲大开，回味无穷。
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