-
蜜饯：
丽江蜜饯以其独特的口感和甜蜜的滋味深受喜爱,在丽江，使用多种时令水果（如苹果、橙子、葡萄等）和蜂蜜精心调配制成的糕点令人回味无穷，特别值得一提的是，8宝菠萝饭，选材多样，集果香、豆香、甜香于一体，配以红枣、薏米、莲子等多种滋补材料，搭配酱汁，甜而不腻，成为节假日及接待宾客的必备佳肴。
-
八宝菠萝饭：
在丽江,传统名点“八宝菠萝饭”是不容错过的美食，将糯米蒸熟后淋上糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子等天然配料，将其与剥去外皮的菠萝块均匀混合烹调，最后用糖卤汁勾芡，香味四溢，外酥里嫩，不仅具有丰富的营养价值，更增添了浓厚的人文气息。
-
包浆豆腐：
烤制法制作的“包浆豆腐”，其特点是肉质细腻，内部充满黏稠的白色浆液，这源自选用优质猪肉、糯米和各种香料等原料炖煮，再经包裹、切片后炸至外皮酥脆，咬下满口都是细腻的豆香和浓郁的奶酪味道，是一道地道的丽江本土特色菜肴。
-
东巴烤鱼：
东巴烤鱼是一道原生态的纳西族特色美食,源于古城丽江地区，尤其是丽江城内的巴家巷等地，距今已有数百年的历史，首先将鱼清洗干净，再撒上花椒、盐、五香粉等调料腌制入味，然后在木炭火上慢慢烤制，烤出的鱼皮酥脆、鱼肉紧实，带着鲜明的纳西风情。
-
黄豆面：
黄豆面作为丽江著名的面食小吃之一,以其独特的口感和浓郁的口感而受到广大食客的喜爱，利用大米经过水煮、磨碎、拉扯、发酵等一系列工艺制作成面条，色泽金黄、筋道十足，搭配芝麻酱、蒜泥、醋等多种调味料，口感醇厚鲜美，既有东北口味的粗糙，又有江南口味的细腻，是一种不可或缺的纳西民间饮食文化瑰宝。
-
米灌肠：
米灌肠以其古老而独特的制作方法和丰富的味道赢得了众多食客的喜爱,主要选取优质的马铃薯（又称米糍）作为主原料，配以淀粉、食用碱等辅料，煮熟后将其切成薄片，裹上面糊，蒸熟或煎煮后可食用，既有纳西人对食物细致入微的考量，又蕴含着高原人民对健康生活的追求。
-
烤饵块：
烤饵块,又称“虫草烧饵块”，是丽江本地极具特色的快餐美食，主要采用新鲜的糙米、香菇、瘦肉等烹饪原料，制作成方形小块，经过油炸和烤制，外面金黄酥脆，内里软糯可口，香气扑鼻，是街头巷尾常见而又颇受欢迎的小吃之一。
-
鸡豆凉粉：
鸡豆凉粉是由丽江地区的纳西族传统菜品之一,历史悠久，其口感爽滑细腻，可以根据个人喜好选择生吃或加热食用，冷热皆宜，尤其在炎炎夏日清凉解暑，凉粉上加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等多种佐料，清新爽口，清爽可口，富含蛋白质和矿物质，被誉为“纳西七珍”。
-
纳西烤肉：
纳西烤肉,堪称丽江地域性的美食代表，注重精工细作，火候适中，选用新鲜的五花肉，加上传统调料腌制入味，然后用木炭火慢烤，让每一口都体验到酥烂中带韧的肉质和鲜美的香味，这种独特的做法使得纳西烤肉既保留了传统的民族风味，又融入了现代烹饪技术，使大众能够在家门口就能品尝到正宗的纳西烧烤。
-
丽江粑粑：
丽江粑粑以其独特的圆形外观和浓郁的口感而闻名,皮薄馅大，外酥里嫩，口感绵软香甜，是丽江当地最为人们所熟知和喜爱的传统美食，它的制作流程包括：面粉、植物油、砂糖、酵母、猪骨熬制的高汤、桂花等原材料混合揉搓成团，再经过擀皮、包馅、滚压、冷却等步骤制成，期间还需按需添加适量的干砂糖、芝麻等调料，使其在烘烤过程中保持金黄色和细腻的口感，丽江粑粑寓意着纳西人民的生活节奏缓慢、精细繁复、享受生活的态度，使其成为了丽江最具代表性和象征性的地方特色食品。
0