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种植时间：木耳在自然环境下通常需要较高的温度才能正常生长，一般能在9月中旬至10月上旬期间播种，这时温度适中，有助于确保其营养物质的积累和生长速度。
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品种选择：选择体形宽厚，腹面乌黑有光泽，口感脆嫩且硬度适中的木耳品种，如“沪耳3号”、“888”、“139”等，这类品种能够满足木耳大规模种植的需求，并且在适宜环境条件下产量较高。
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配方选择：为提高种植效果，需提前准备符合不同环境条件下的栽培配方，在高温高湿的情况下，可以使用木屑含量较高（83%～86%）的比例（木屑83%～86%，碳酸钙2%，麸皮12%～15%，含水量55%），而低温干燥时，则可以选择木屑含量较低（80%～83%）比例，并添加适量木屑、碳酸钙和麸皮，以及55%的水分，以保持发酵液的良好酸碱平衡。
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栽培菌丝：选用有清香味、菌丝洁白、生长健壮的栽培菌种，初次接种时要在种室内进行清洁处理，待菌丝形成稳定后进行定植，此时宜将菌丝放入密闭容器中，在27℃～28℃环境中培养40～45天，即可使菌丝充分生长并形成菇蕾。
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出耳管理：在木耳出耳的过程中，应保持适宜的湿度和通风状况，增加喷雾次数并注意喷水分布均匀，避免过于频繁或强度过大的喷水，以免影响菇蕾生长和菌丝正常代谢，若环境温度低，可根据实际情况采取措施，例如增施塑料薄膜，以维持菇蕾发育所需的温度环境。
木耳种植技术包括选择适宜的种植时间、品种、配方及菌丝培育等关键环节，通过科学管理，可在秋季完成整套种植流程，最终收获色泽鲜艳、口感独特的大米型木耳，每个细节都需要注意以期达到最佳种植效果，从而保障木耳的质量和产量。
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