- 牛肉（约1kg）: 一块
- 虾仁（约200g）: 少量
- 番茄（2-3颗）: 前两半, 被切碎的
- 洋葱（一小把）: 切末
- 香芹（适量）: 切末
- 口蘑（适当大小）: 适中的厚度
- 大蒜（4瓣）: 大蒜切片
制作步骤：
- 洋葱与香芹丁准备：将洋葱和香芹分别切碎丁，将其放入一个小碗或食品处理器中,然后加入足够的水分使其充分混合并打成细腻的末状。
- 牛肉馅制作：将清洗干净的牛肉切块，用绞肉机将其制作成牛肉馅，可不添加任何佐料调味，在牛肉馅中加入适量盐和白胡椒粉,并在室温下让其完全吸收调料的味道。
- 切番茄和番茄酱：将一个新鲜的番茄洗净后切成两半备用，除去了皮的部分保留番茄汁，加入200克番茄酱以制成约两人份的番茄酱，与剩余的番茄数量保持一致，增加一些香草（如罗勒叶）也可增添风味。
- 热油翻炒蔬菜：热锅冷油，将大蒜和牛肉一起翻炒至微黄色，去掉多余的油脂和异味，接下来加入切好的洋葱和香芹末，继续翻炒至这些蔬菜变软,形成丰富的口感。
- 虾仁炒制：待锅中的炒菜浓郁后，将虾仁倒入锅中，迅速翻炒至变色,然后捞出已经炒熟的虾仁。
- 炖煮番茄酱汁：在同一个锅中，继续加热锅中剩余的油，然后爆香大蒜片，然后再将切好的牛肉末放入锅中，同时加入切好的番茄块，用中小火慢慢炖煮，可以根据个人口味调整翻炒时间和水量,以达到适合的汤汁浓稠度。
- 加入清水及调料调味：当汤汁变稠时，撇去浮沫，加入适量的盐、白糖和黑胡椒粉调味，以提升整道菜品的鲜美程度，可以根据自己的口味加入更多调料来提高风味，比如橄榄油、百里香等。
- 小火慢炖20-25分钟：在炖煮过程中，要不断搅拌以防止食材粘连，确保汤汁能够均匀地覆盖到所有的配料上，注意适时关火，将切好的牛肉末和番茄酱混合在一起，这样既保证了牛肉的新鲜口感,又增加了番茄酱的酸甜味道。
制作完成后，您可以享用这美味的意大利面酱汁，搭配各类面条或意大利面来品尝其独特的滋味，这款酱汁既保留了基础原料的原味，又通过精细烹调使得每一口都充满了鲜美、浓郁的香气和口感，为您带来一份别具一格的餐饮体验，无论是在家还是外出用餐，都可以轻松做出一道既健康又美味的意大利面酱汁,满足您的饮食需求。
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