甜品红豆沙怎么做？

1. 准备食材：红豆、玉米油、细砂糖、糖桂花、冰糖和熟面粉。 步骤一：清洗红豆并浸泡在水中，保持湿润。 步骤二：加入100克冰糖，以及适量清水，以水没过红豆约1/2处即可，保持压锅沸腾，打开压力锅并将火力调至“豆类”档位，煮制约30分钟,直至红豆熟透。

2. 等待红豆煮熟后，将它们取出，静置片刻，让其稍微冷却，倒入食品料理机的搅拌杯中，按照个人口味进行分次搅拌,确保红豆沙混合均匀。

3. 准备所需材料：100克玉米油、100克细砂糖和30克糖桂花。 步骤四：再次将红豆沙倒入炒锅中，此时可以加入已经打散的鸡蛋，让馅料更加丰富口感，在小火的条件下慢慢翻炒，加入冰糖,使其溶化成糖色。

4. 豆沙逐渐变干并变得坚硬时，可根据实际情况加入适量的糖桂花继续翻炒，直到馅料变得粘稠而有韧性，应加湿玉米油，以防止粘锅，若炒至湿玉米油过度粘附在食谱的表面,可以适当增加糖桂花的用量或换成其它调料来改善口感。

5. 当豆沙表面形成一层厚厚的糖霜时，就可以准备下一步了，取适量糯米粉，根据个人喜好分次加入锅中，慢慢翻炒均匀，并关火，使馅料呈现金黄色,即为最佳状态。

6. 将煮好的红豆沙盛装在预先烘焙的马卡龙模具中，放进冰箱冷藏1小时以上，以便脱模时方便，这样就完成了满记甜品《红豆沙》的制作过程，既美味又营养，将其切成适当的形状,即可享用这款甜蜜的小点心。

满记甜品之红豆沙的做法图文如下：

材料：
    红豆（约1kg），
    水（约2L），
    干百合（切片）（约100g），
    干莲子（去芯）（约100g），
    干陈皮（精髓）（约20g），
    冰糖（约150g），
    玉米油（约100ml），
    细砂糖（约100g），
    糖桂花（约20g）
满记甜品之红豆沙的做法步骤：
**第一步**：红豆浸泡，同时热锅冷油，将剩余的冰糖加入，与红豆一同炒匀，使其释放出甜味。
**第二步**：加入浸过红豆的水，水量大约为红豆体积的一半左右，调整火力到“豆类”档位，盖上锅盖，开始煮红豆。
**第三步**：煮红豆的同时，将洗净切片的百合、莲子及干陈皮加入锅中，慢火翻煎至软糯，且呈现出淡淡的焦香味道。
**第四步****：继续翻煎干燥的配料，直到它们充分吸收了煮红豆的汁液，颜色变得更深，这个时候需要小心控制火候，以免过于浓稠影响整体口感。
**第五步******：待所有配料变干后，倒入已准备好的食品料理机的搅拌杯中，将它们搅拌至细腻均匀，便于后续处理。
**第六步****************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************