自制花生酱最正宗的做法？

1. 准备好所需材料：

   • 花生仁：250 克
   • 盐：1 克
   • 熟花生油：20 克
   • 细砂糖：10 克

2. 生花生要清洗干净,去除外层红衣。

3. 将花生仁平铺在碗或篮子中,尽可能避免相互堆叠。

4. 放入预热至 170 度的烤箱中烘烤 10 至 15 分钟，直到花生表面呈黄色并散发出香气即可取出。

5. 去除烤箱内的热气后,花生仁稍微冷却，此时将其平摊在通风处晾凉备用。

6. 准备新鲜的去皮熟花生仁和细砂糖,具体量以能均匀混合为准，这些都应提前准备好，以防后续操作过程中需要分装。

7. 切好所需食材的大小颗粒,放入破壁机的搅拌杯中。

8. 开启破壁机的低速档,逐步加大火力，逐渐将花生仁打成细腻的花生碎。

9. 加入适量细砂糖到搅拌杯中,用于增加花生酱的甜度和粘稠度。

10. 同时开启搅拌器,让花生碎与细砂糖充分混合，直至形成均匀稳定的花生酱糊状。

11. 当搅拌缸内花生酱初步成型后,如果感到颗粒松散，可以再添加一些细砂糖，持续搅拌至粒粒分明且具有一定的流动性。

12. 在搅拌过程中小心搅拌,确保花生酱不会过分黏稠或者过于稀薄。

13. 当容器内的花生酱足够浓稠且均匀,可根据个人口味选择是否加入喜欢的香草或其他调味品进行装饰。

14. 检查花生酱已完全冷却,并且包装膜已经开封，将已完成制作的花生酱放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，待使用前按照个人需求食用。

通过以上的步骤,您成功地自制了美味可口的花生酱，既保留了花生原有的香味，又增添了口感的独特风味，每一步骤都有细致的操作要求，这样不仅可以保证花生酱的质量，更能让每个家庭成员都能享受到纯正的手工花生酱带来的甜蜜与满足感，您可以将自制花生酱作为餐桌上的必备美食，搭配面包、饼干、水果等各类小吃，无论是早餐、午餐还是下午茶，都是极佳的选择。