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蒜香排骨：选用优质猪肋排，将其洗净后用开水焯水去血沫，沥干水分，用少许生抽、糖、白胡椒粉、五香粉腌制30分钟，取蒸锅，撒上一层姜丝，将腌制好的排骨放入锅中，盖上锅盖，以大火蒸8-10分钟即可，此菜品口感鲜嫩，色泽诱人，每口都能感受到蒜香与排骨的完美融合。
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滑蛋牛肉：选用牛脊肉，并采用科学方法精心处理，将牛脊肉切薄片，配以鸡蛋液、料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末等佐料腌制半小时，待腌制好的牛肉片入油锅，翻煎至两面微黄，再捞出控油备用，将炒锅加油烧热，倒入适量的豆豉（如果使用的是自家酿制的豆豉），翻炒出香氣，接着将腌制好的滑蛋牛肉倒入锅中，迅速翻炒均匀，让每一粒鸡蛋都吸收豆豉的风味，加入适量盐、白糖调味，待汤汁浓稠后即可装盘。
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豆豉蒸鱼腩：选取整条鱼腩，尽量选择接近透明且肉质鲜美的部位，在鱼腩表面抹上一层细密的豆豉，放入蒸锅中蒸20分钟，期间用筷子小心戳破蛋壳，让豆豉的香全面渗入鱼腩内部，待豆豉蒸透后取出，加入少量清水搅拌均匀，让鱼腩充分吸足豆豉的浓郁香味，然后加入适量盐、酱油、鸡精调味，再次蒸制15-20分钟，直至鱼腩成熟并呈现金黄色。
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虎皮凤爪：选购新鲜的鸡腿或鸭掌，剪去爪尖，清理干净后分别浸泡在凉水中片刻，将鸡爪肉块用沸水焯水去腥增香，沥干备用，准备少许生抽、老抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、五香粉、辣椒粉等调料腌制20分钟，用于腌制鸡爪，热锅凉油，将腌制好的鸡爪块加入，煎至两面金黄酥脆，取出沥干油分备用，在锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入沙姜，翻炒出独特的香气，接着加入剁碎的豆豉、大蒜茸、姜蓉、辣椒粉等配料炒匀，再倒入鸡爪块，翻炒均匀，最后加入适量清水，焖煮约20分钟，使鸡爪肉软糯可口，微微带有麻辣口感。
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沙姜鸡煲：选用鸡腿肉斩块，预腌入味后用清水冲洗干净；将半碗沙姜粉均匀撒在鸡块上，腌制30分钟，提前一天将鸡块和姜蒜末一同放在砂锅内，加入适量老抽、生抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料炖煮1小时左右，当鸡块变得软烂，汤汁黏稠时，捞出鸡块，切成适当大小的块状，另取一砂锅，加入适量清水，放入鸡块和砂锅，加入姜蒜末，大火煮沸后撇去浮沫，继续慢火煮至汤汁变色，加入湿淀粉勾芡，翻炒均匀后淋入酱油，翻炒几下使口感更佳，最后加入焯过水的豌豆尖、胡萝卜丝等蔬菜翻炒均匀，即可出锅。
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爆炒鱿鱼：将新鲜鱿鱼洗净，改刀成花刀块状，捞出沥干水分备用，葱姜蒜切末，放入锅中翻炒出香味，加入适量盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、醋、老抽等调料翻炒均匀，待虾米炒至微软、呈现出微红色后，再下入鱿鱼翻炒均匀，让每一条鱿鱼都裹上调料的味道，待汤汁收干，鱿鱼熟透后盛出备用，重新起锅，加入适量油，爆香葱姜蒜末，再加入豆瓣酱炒出红油，随后下入适量清水，放入炒好的鱿鱼，加入料酒、白糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶等调味品进行翻炒，确保食材充分入味，出锅前撒上葱花，即可享用。
广东粤菜以其深厚的历史文化底蕴和独特的烹饪技巧享誉全球,这些菜肴不仅仅是满足味蕾的需求，更是承载了丰富的广东文化元素，传递着广东人民对生活的热爱和对美食的执着追求，每一道菜背后都蕴含着精益求精的精神，每一个细节都体现了粤菜的独特魅力和烹饪艺术的精湛技艺，广东省的家庭小菜系列菜肴以其色香味俱全，无论是家常小酌，还是宴请宾客，都能成为一道道引人食欲的佳肴，为人们带来无尽的生活乐趣和丰富的味觉体验。