选购新鲜黄瓜与香菜，清洗黄瓜和香菜，并将其中的香菜切成小段，蒜瓣捣碎成末备用，把准备好的黄瓜拍打去籽，使其表面变得薄而脆爽，同时放入冷水中浸泡几分钟以去除农药和残留物。
第二步：调制酱料，在碗中加入适量盐、白糖、醋、味达美、蚝油等调料，搅拌均匀，形成浓郁的醋甜汁，以提鲜增色，如果想提升口感层次，可以在配料中添加少许鸡精，味道更佳，\n\n第三步：制作凉拌黄瓜，将切好的黄瓜放入大碗中，将调制好的酱料均匀涂抹在黄瓜表面，确保每一片黄瓜都沾满了汁液，香菜段撒入黄瓜上，增加菜品色彩的同时增添清新口感，\n\n第四步：借助滚水的热度迅速翻炒黄瓜至软嫩多汁，这样不仅能充分吸收酱汁，使黄瓜更加爽滑可口，还能让整道菜品更具独特风味，期间保持锅温不宜过高，避免烫伤食材及破坏黄瓜原有的口感，待黄瓜炒至微黄时,出锅装盘即可享用这款简单凉拌黄瓜的经典美味。
经过以上四步，一份清爽宜人的凉拌黄瓜就完成啦！它不仅具有极高的营养价值，还融合了酸甜适中的酱料口感和清爽的黄瓜原味，让人一吃难忘，无论是办公室午餐、家庭聚餐还是户外野餐，这款凉拌黄瓜都是大家餐桌上的必备美食，既解腻又下饭，让我们用这道简单又美味的凉拌黄瓜,为生活添一份惊喜和美好吧！
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