"这个估计京东和淘宝上面都会有吧" 可以改为 "这种情况，市场上可以见到京东和淘宝上出售一些自动化的烤冷面机" 或者 "在京东和淘宝等电商平台，全自动烤冷面机颇受关注，但销量相较于大众认知而言可能相对较小。"
语气调整："但是我个人认为" 改为 "从我个人角度出发，我觉得" 这样更符合语境，表达了一种认可、思考或期待的态度。
修辞方法运用：
- 使用了程度副词"不太" 来强调由于这门新科技目前在国内市场的普及度并不高。
- 删掉了 "估计"，直接使用 "可以见到" 或 "较为普遍地" 更加明确地表达观点。
- 翻译成英文为 "However, according to my personal perspective, I believe that the sales of such automated烤冷面 machines might be relatively low compared to their widespread recognition among the general public."
句子结构重构：
- 原句 "所以我认为全自动那种机器不会像人工那样做得那么美味" 转换为 "Based on my perspective, I believe that an automatic machine would not perform as well as a human being in terms of producing delicious烤冷面."
- 原句 "他们每天能制作大量烤冷面，这就使得这种机器在市场上有其独特的优势" 换为 "Nonetheless, with their consistent production of烤冷面, these machines have their own distinct advantages over manual ones."
优化段落情感张力： 原句已经表达了作者的观点，但在最后一句话中强化了这一观点,使其更具说服力：
"尽管自动化烤冷面机在一定程度上提高了生产效率，但从口感和便捷性角度来看，传统的人工制作方式更加让人垂涎欲滴，无论是自己动手尝试还是到市场上去售卖，都能够满足人们对美食的需求，且常常能赢得客户的一致好评，在购买此类设备时，我们需要权衡其带来的便利与优质的烤冷面口感之间的平衡，选择最适合自己的那一款。”
增加关联词语和过渡语句： 原句表达的是关于自动化烤冷面机是否好卖的问题，需要添加一些表示转折关系或递进关系的关键连接词，如 "虽然"，引导并引出下一步论述的观点，还可以适当使用过渡语句，如 "同样重要的是"，进一步强调手动制作烤冷面的独特优势,下面是优化后的部分：
"虽然自动化烤冷面机在一定程度上提高了生产效率，但这并不意味着它们完全无法取代传统的手工烤制，就口感和便捷性来说，传统的手工艺往往更能满足人们对于美食的追求，并且因其独特的魅力和稳定性，往往会受到更多人的青睐，在购买这类设备时，我们需要充分考虑自身的口味偏好以及烤冷面的口感需求，选择一个既能满足生产效率要求又能确保美食质量的理想选择——手工制作的烤冷面机无疑是一个不错的选择。"
通过以上几个方面的调整，这篇表述流畅易懂，既保留了原文的主要观点，又引入了一些辅助说明信息，让读者能够更好地理解自动化烤冷面机的优缺点及其适用场景,从而形成更有说服力的结论。