选用辣椒面、十三香、白砂糖、葱花和适量蒜泥，先在平底锅中加热少许花椒，然后撒上一把白芝麻,爆炒出香味后盛出备用。
将新鲜的食材切片或块状，如生姜、大蒜和小米辣，然后按照以下步骤准备：将调料混合在一起，即辣椒面、十三香、白砂糖、白芝麻、蒜泥和适量的香菜，将这些调料充分搅拌均匀,这样可以让调味品充分渗透到每一颗食材之中。
在一个小碗中加入蚝油、生抽、香醋和香油，调成调配好的蘸酱，然后在辣椒面上均匀地撒上调料，并且可以按照个人口味加入一小撮小米辣来提升风味,可以再将调料中的少量花椒撒在菜肴表面以增加香味。
将准备好的调好的蘸酱倒入碗中，微微摇晃，使所有的食材都能被蘸酱充分覆盖，然后静置一会儿让其吸收味道，营造出浓厚的香醇口感，这道菜看起来非常诱人，无论是配上米饭还是作为主食,都是很好的选择。
对于喜欢增添特殊风味的朋友来说，不妨尝试调整配料比例，例如添加半杯豆腐干或者香肠等其他食材，以及换为更香甜或者酸辣味更强的蘸酱，都可以创造出独特的口感体验，如果你更偏爱清淡口味，也可以减少或者替换一些调料,保持本款菜品的原汁原味。
这道冷香蘸汁既可以满足喜欢吃辣的人对食物辛辣刺激的需求，又不失美食家追求独特口感的热情，它是一道集美味与艺术于一身的佳肴，让我们在享受美食的同时，也能领略到制作过程中的工艺美和文化内涵，无论是在家中自制还是外出品尝,这道菜品总能让我们的生活更加丰富多彩。
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