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煮熟和去皮可可豆：将500克可可豆放入锅中，加入约1升水，大火煮沸，然后转小火慢慢煮至豆子软化但依然保持一定的硬度（约6-7小时），去除多余的水分和杂质。
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煮可可豆的时间视豆种、大小以及烹饪器具的不同而有所差异，一般为4-8小时，具体时间需要依据豆子品种和产地来确定。
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当可可豆煮熟后,取出并沥干水分备用。
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精细研磨可可豆：使用可可磨石或研磨机对煮熟后的可可豆进行精细研磨，去除部分未煮透的豆粒，保留新鲜且更易入口的口感。
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在砂纸或擀面杖上均匀地铺上一层薄薄的干面粉,再将研磨好的可可豆倒入其中，轻轻摩擦，防止其粘在研磨机表面。
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继续重复上述过程,直到所有的可可豆都被磨成细腻且粉末状，以便更好地与糖粉混合。
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混合糖粉和可可豆：在容器中混合适量的糖粉和研磨好的可可豆，充分搅拌均匀使其成为一种均匀、光滑的状态。
如果您使用的糖粉质地较硬,可以适当添加更多的糖粉以使混合物变得更为顺滑；如果使用的糖粉较软，则应减少糖粉的量。
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加入黄油和烘焙指示剂：在另一个容器中融化一些黄油，并将其倒入已经准备好的糖浆中，迅速搅拌均匀。
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黄油要完全溶化才适宜与糖粉混合,这通常在微波炉中进行，只需要加热到黄油完全融化即可。
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在一个玻璃或瓷制容器中滴入一些烘焙指示剂,主要用于判断混合物是否达到所需的凝固点，烘焙指示剂会迅速变成蓝色，混合物便已开始固化，可用于分割和涂抹在巧克力模具上形成巧克力糊。
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倒入模具冷藏：把搅拌好的巧克力糊倒入预先准备好的方形巧克力模具中，确保每个模具底部都涂抹有少量巧克力糊，防止内部巧克力糊凝固后产生裂缝。
将模具置于冰箱中冷却至少24小时,这是为了让巧克力糊充分凝固，使其在接下来的冷却过程中不会因为流动性差导致分层现象。
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脱模并食用：待巧克力完全冷却并凝固后，将其从模具中取出，稍作放置一段时间，以便巧克力能自然地裂开成块状。
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拉伸和切割：使用一把锋利的巧克力刀或者手撕巧克力片，将融化的巧克力切成想要的形状和大小，如心形、球形或其他您喜欢的图案。
通过以上步骤,您可以成功制作出美味可口的巧克力，这款由可可豆制成的独特食品富含丰富的可可化合物，口感丝滑，营养丰富，深受全球消费者喜爱，也可以根据个人口味和喜好调整配料比例，创造出不同风味的巧克力，让每一口都能带给你独特的口感体验。