怎么自制奶油雪糕？

1. 调料：

   • 淡奶油：200克
   • 鸡蛋黄：2个
   • 牛奶：50克
   • 白糖：40克
   • 柠檬汁：几滴
   • 盐（可选）：0.5克

2. 步骤：

   1. 在一个碗中打入两个鸡蛋黄,再加入20克白糖，以及几滴柠檬汁，用电动打发器将其打发至颜色变浅且发白的状态。
   2. 然后在奶锅中加入50克牛奶,用小火微热，将火调低至微微冒出小泡的状态，并停止加热。
   3. 将蛋黄液慢慢地倒入加热后的牛奶中,边倒边快速搅拌，避免蛋黄结块并保持其原来的形态。
   4. 继续小火加热上面的混合液,边加热边搅拌，直到液体变得粘稠并冷却，可以加入一些盐以提升口味。
   5. 将制作好的淡奶油分为两次,加入已冷却的蛋黄奶液中，按照个人口味进行混合搅拌，使其达到理想的稠度。
   6. 糖水凝固后,放在一边待用。
   7. 切取适量的薄片,摆在盘子上，再撒上切好的蔓越莓干或者其他果干作为装饰，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
   8. 冷藏完成后,打开盖子取出，享受细腻无冰渣的甜蜜滋味！

这道自制奶油雪糕不仅方便快捷,而且可以根据个人口味添加各种水果、调料或者巧克力粉等，制成不同风味的口味，是夏天消暑解渴的理想选择，无论是早上享用一杯香浓的奶油雪糕，还是下午时分当甜品，都是追求美味生活的小细节之一，试试这款简单易学的自制奶油雪糕，感受那一瞬间的幸福与满足吧！