鸡蛋牛奶饼怎么做好吃？

• 面粉 150 克
• 鸡蛋 2 个
• 小葱 适量
• 牛奶 160 克
• 盐 适量

做法步骤：

1. 普通面粉过筛到大碗里，将一整瓶牛奶倒入其中，混合成略稀的面糊，面糊调配时需偏稀，以确保煎饼薄而酥脆，如需厚实口感,则调配时可适当加量。

2. 然后打入两个鸡蛋并充分搅拌均匀，使面糊更加顺滑，调整面糊的浓稠度,让面糊既不过湿也不过硬。

3. 接下来将洗净的切碎的小葱叶、一小勺盐拌入面糊中，再次充分搅拌,以提升面饼的香味和口感。

4. 把平底锅预热至中小火，之后在平底锅底部抹一层薄薄的油，待其温度降至中等时，用勺子舀起一勺面糊,铺放在平底锅中。

5. 当锅中的面糊摊平且稍微有些微微鼓起时，轻轻地翻转面饼，利用少量的温热油使其翻煎一面，然后再煎另一面,这样可以保证每一面都能受热均匀且面饼不会煎焦。

6. 等煎至两面都金黄色并且微具焦香时，取出面饼装盘即可，如果觉得早餐比较清淡，也可以选择使用酸奶代替牛奶,增添风味。

经过以上的制作过程，一碗美味可口的鸡蛋牛奶煎饼就完成了，搭配一碗白粥或一份蔬菜沙拉，营养丰富又充满早餐的诱惑，堪称一款令人爱不释口的营养美食，享用此道美味煎饼的同时，享受这平凡而精致的生活方式带来的温馨与满足感,相信你会爱上这个看似简单却蕴含丰富情感的鸡蛋牛奶煎饼。