- 糯米粉 100 克
- 红薯泥 50 克
- 菠菜泥 50 克
- 枸杞适量
- 白砂糖 适量
- 清水适量
步骤：
- 将糯米粉加入足够的温水中搅拌成软糯的面团。
- 在面团中央放置一小块红薯泥,然后在其周围均匀地添加菠菜泥，这些食材需要搅拌至完全融合，以确保口感细腻且富含纤维素。
- 在另一个面上覆盖一层干的红薯和菠菜混合物,并用手指将其揉搓成光滑的面团。
- 从中心位置开始将红薯和菠菜馅料向两边推开,分别包裹住所有的红豆馅球，直至它们形成完整、均匀的球形。
- 将包好的汤圆静置一会儿,使所有馅料都充分吸收面团中的水分，然后逐一投入热水锅中。
- 等到汤圆漂浮起来后,转用中小火慢煮约 1 至 2 分钟，直到其底部微微膨胀，但并不冒泡。
- 另取一个小碗,将适量白砂糖倒入其中，轻轻搅拌均匀，以增加汤圆的甜味。
- 当汤圆呈现出金黄色并浮起水面时,迅速关火，捞出沥干多余的水分，放在碗里。
- 撒上少量白砂糖进行装饰,以提升整体视觉效果。
这道彩色汤圆既美味可口,又富有创意，每一颗丸子色彩斑斓，如同五彩斑斓的珍珠，让人食欲大开，尤其是加入了各种水果的配料，不仅增添了汤圆的营养价值，更赋予了其丰富的口感和迷人的视觉美感，品尝一口热气腾腾的彩色汤圆，仿佛置身于甜蜜梦幻的世界中，让人忍不住停下了手中的筷子，深深地吸一口气，感受那份甘甜与温馨的味道，这就是制作彩色汤圆的过程，它看似简单却充满惊喜，是一道值得分享与回味的经典美食佳作。
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