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准备新鲜猪肋条和切好大小适中的葱姜蒜等调料,清洗猪肋条并沥去多余水分，将其切成约2-3cm厚度的薄片待用。
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在锅中加入适量食用油,烧热后加入花椒粒、葱姜蒜爆香，然后加入剁碎的猪肉煸炒，使其充分吸收香气，再加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、适量盐、少量鸡精调味，调入适量清水进行炖煮，以保证食材入味且充分吸收调料的精华。
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当肉质变软、水分被烹饪出并收干时，将炖煮好的酥肉放入盘中，撒上一勺生粉拌匀，这样能让每一块酥肉都能均匀地裹上一层薄薄的淀粉，使之更加酥脆可口。
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在锅中剩余适量油加热至六成热,依次放入切好的酥肉块炸至金黄色，即呈现出外酥里嫩、色泽金黄的特色，这时可以取出酥肉，利用余热重新在锅中烹制一汤匙植物油，再次放入猪肉块继续翻炒，使酥肉表面形成一层焦糖色，提升其口感与颜值。
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用适量的葱姜蒜炒香,并在其中加入适量的清水或高汤，以增鲜提味，同时加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，为这道酥肉菜品增添浓郁的风味，在煎炸至酥肉熟透、汁液收干的阶段，应立即翻转酥肉块，让每个面都受热均匀。
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之后,将煎炸好的酥肉块捞出盛放在碗中，配合葱姜蒜炒过的调料，浇上热腾腾的鸡汤或者清汤，完成美味酥肉的制作过程，可依据个人口味酌情添加香料或豆腐，如香叶、八角、桂皮、陈皮、小茴香等，进一步提升香味层次，营造更为丰富的口感层次和层次感。
通过以上的调整,我们不仅纠正了题目中提到的“家常做法”中的错别字，还对文章的语言风格进行了优化，我们着重强调了菜品的制作步骤，从准备材料到烹饪过程，详尽地介绍了每一步骤的具体操作细节，针对肉质特点，我们在口感描述上使用了“外酥里嫩”、“色泽金黄”、“焦糖色”等生动的词汇，赋予文本更强的视觉冲击力和听觉吸引力，使得读者能够直观感受到酥肉制作的过程和美妙口感，本文提升了文章的表达效果，让读者在品味美食的同时，也能体验到对菜肴制作过程的全过程以及在味蕾上的细腻享受。