燕麦粉 100 克 全麦面粉 100 克 砂糖粉 30 克 盐 1 克 小苏打 3 克 辅料： 室温软化的黄油 50 克 牛奶 - 加黄油（以增加粘稠度） 牛奶 - 加面粉（用于搅拌） 30 克 砂糖 适量 小苏打 步骤：
- 计量并混合燕麦粉、全麦面粉、砂糖粉、盐和小苏打,使用电动搅拌器或手动拌匀。
- 准备室温软化的黄油，将其打至轻盈且易于流动的状态,这一步可以避免因打发过度导致面团变得过于干硬的情况。
- 将室温软化的黄油逐渐加入到糖粉中，并持续搅拌,直至糖完全溶解并形成淡黄色的混合物。
- 将打发好的混合物分成两份，一份倒入预先准备好的一个碗或模具中,另一份备用。
- 面粉和液体混合物依次加入到第一步的湿性材料中，同时逐渐加入小苏打和盐,使其与面糊充分混合。
- 搅拌时要注意，每添加完一部分面糊后都要轻轻翻转,确保每一个角落都充分混合了。
- 倒入拌匀的混合物后，轻轻地覆盖保鲜膜，进行约10分钟的松弛时间,以便面糊更容易扩展并获得更好的形状。
- 使用擀面杖将松弛后的面团擀成碗状，边缘厚度约为1厘米，宽度大约为30厘米左右,边缘较薄的面片可以更好地附着于模具中。
- 取出制作好的饼干模子，在光滑平整的表面上摆放刚刚擀好的面片,再用饼干刀轻轻切出所需的花朵图案或者圆形。
- 如果需要，也可以使用工具如菜刀或铁签在饼干表面刺些孔洞来代替花纹部分,这样可以使饼干在烘烤过程中保持形状和美观程度。
- 室温下预热至185℃，将切好的饼干放入已预热至此温度的烤箱内，按照12-15分钟的烘焙时间进行烤制。
- 烘焙完成后，取出饼干放在冷却架上待其自然冷却，香味四溢，酥脆可口,极具营养价值。
注意事项：
- 在混合粉类、液体以及添加调料的过程中，要保持一致的量和搅拌速度,以保证面团质地细腻。
- 若面团在烘烤过程中体积膨胀过大，可在稍作晾凉后重新进行折叠或切割,确保饼干形状统一且不会过分收缩。
- 制作过程中如果发现面团过于干燥，可以适当增加黄油的量以增加面团的湿润度；如果遇到面团过于潮湿，可能需要减少一部分面团的水分含量，再次进行调整,直到达到理想的湿度状态。
- 如果饼干模具无法满足容器内部形状的要求，可用餐具垫替换，如陶瓷勺、瓷杯等,确保饼干形状标准。
- 预热烤箱后，要检查是否达到了所需的温度和烘烤时间，以免饼干过熟或不成熟，若烤箱温度过高，可能导致饼干受热变形,而烤箱温度过低则会导致饼干口感不够脆嫩。
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