我们准备食材，以鸡肉爪为主角，搭配蒜末、椒盐、黑胡椒以及十三香，辅以适量食用油、老抽、生抽、葱花、辣椒等调料。
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洗净并剪去鸡爪的趾尖，方便下一步操作，大蒜用刀剁成小颗粒状，将葱花洗净切好,用来做装饰或者作为酱汁的主要原料。
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锅内加少许油，然后放入鸡爪煎至表面呈现金黄色,捞出沥干水分备用。
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锅中加油，加热至适量的温度，下入事先准备好的干辣椒进行爆香，此步骤的目的是为鸡爪增色提香,让其色泽更加金黄诱人。
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将蒜末与葱花一同倒入锅中，翻炒均匀，待香味散发出来时，慢慢放入鸡肉爪，用中小火慢慢煎至鸡爪外表微微焦脆，熟透后捞出,此时的鸡爪已经变得十分饱满且具有诱人的口感。
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倒入一些食盐、生抽和老抽调味，搅拌均匀，注意要使每一块鸡爪都均匀地被腌制上这些调料,以达到最佳的味道效果。
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加入另一半的葱花进行点缀，不仅可以增加整道菜品的色彩感，也增添了葱花的独特风味，在此基础上，再撒上一层花椒粉和胡椒粉,提升整个菜品的香气浓郁度。
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继续翻炒片刻，使所有调料充分融入鸡爪之中，使其内外皆呈现出丰富的咸鲜味道,同时保留了鸡肉本身的嫩滑口感。
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出锅前撒上少量的葱花进行点缀，既增加了菜品的美观性，又进一步提升了菜肴的层次感，可搭配一碗白饭或面条,简单营养的一餐美食便完成啦！
《原汁原味家常盐焗鸡爪》不仅满足了人们对美食的基本需求，更是展现了中国传统的烹饪技艺和对生活的热爱，每一口都能感受到浓郁的四川风味，令人回味无穷，配上自制的蒜蓉辣酱，更是增添了浓郁的酱香气息，使得这份家常版盐焗鸡爪在任何时候都能成为家庭聚会中的点睛之笔，让我们将这一款色香味俱全的经典菜品分享给亲朋好友,共享快乐的家庭时光吧！
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