甲鱼炖汤加什么药材好呢？

1. 桂圆肉：桂花含有独特的香气和丰富的人体所需的多种氨基酸和微量元素，如B族维生素、钙、铁等，具有益气养血、安神解郁的功效，加入桂圆肉炖汤,可以有效提升汤品的滋味和营养成分。

2. 枸杞子：枸杞富含抗氧化物质，如β-胡萝卜素、甜菜碱等，有助于保护视力和皮肤健康，同时也具有抗衰老、调节免疫功能、降血糖等多种功效，在炖汤时,可适量加入枸杞子以增加汤品的滋润性和保健效果。

3. 红参：红参被誉为“百草之王”，具有补脾益肺、调经养颜、抗疲劳等多重功效，炖汤时，加入一些干制或半干的红参，能更好地发挥其滋阴补肾、润肺止咳的作用。

4. 淮山：淮山有温补脾胃、助消化、止咳平喘的功效，适合身体虚弱或者处于冬季调理状态的人群食用，炖汤时，将淮山切块与甲鱼一同炖煮，既可增强汤品的滋补作用,又能够保留其丰富的营养成分。

5. 姜片：生姜性温味辛，有发散风寒、暖胃驱寒、活血化瘀的功效，在炖汤时，加入一些切片的生姜，既能改善汤品的口感,又有利于增强汤品的香味和味道。

至于调料的选择，可以根据个人口味和需求进行调整，盐和鸡粉都是基本的调味品，而料酒则是一种非常常见的烹饪香料，能增加汤品的醇厚和香气,具体用法可以根据每种药材的特性以及自身口感喜好进行适当增减。

根据以上所述的药材搭配方案，你可以为甲鱼炖汤添加适量的桂圆肉、枸杞子、红参、淮山和姜片，烹制出美味且滋补的汤品，需要注意的是，在炖煮过程中要保持火候适中，避免过度加热导致药材流失和食物变质，也要根据自身的身体状况和季节特点，灵活调配不同药材的用量,以达到最佳的养生效果。