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首先准备食材：
- 土豆：选择中等大小的新鲜土豆，去皮后切片并浸泡约5分钟,以去除其中多余的淀粉。
- 胡萝卜：从顶部开始切,然后沿着周边切成长条状。
- 洋葱：切丝或丁。
- 生菜：洗净备好备用。
- 番茄：切成小块或红椒块。
- 面粉：加入适量清水搅拌均匀制成面糊。
- 火腿：选用新鲜的火腿或香肠,切丁备用。
- 盐：按照个人口味添加适量的食盐调味。
- 黑胡椒粉：增加香味,适量撒在面糊上。
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准备调料：
- 咖喱粉：如果不喜欢太辣，则可以用少量的咖喱粉代替高剂量的咖喱,保持口感温和。
- 白胡椒粉：用于提味,搭配盐使用更佳。
- 油：烹调过程中需额外加油来确保食物颜色鲜艳且口感润滑。
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制作过程：
- 在热锅中加入适量油，油温约6-7成热时,将土豆下锅煮至软糯但仍有嚼劲。
- 煮的过程中，注意适时翻动防止粘连，约煮25-30分钟，土豆表面变色，内部变软,用手轻轻一压即可轻易戳破。
- 从锅中捞出煮熟的土豆，将其沥干水分,并将锅中的汤汁倒掉。
- 取一个干净的容器，将炒好的胡萝卜、洋葱和火腿（按个人喜好选择是否炒制）一起加入锅中，用中小火慢慢翻炒至蔬菜变软、洋葱变透明。
- 将事先准备好的面糊搅拌均匀，逐渐地加入到已经冷却的土豆和蔬菜丁中,边翻边混合。
- 加入适量牛奶，再次搅拌,使面糊更加顺滑。
- 在小火上继续翻炒，直至面糊变得粘稠，其间不停搅拌,以免粘锅。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉,继续搅拌均匀。
- 关火,装盘即可享用美味的咖喱土豆泥！
此配方仅适用于肯德基的土豆泥制作方法，具体的烹饪方式可能会因肯德基的菜单有所不同，但基本流程是类似的，制作过程中要注意调整配料的比例和烹调时间，以达到最佳的口感，对于喜欢更多口味的朋友，可以根据个人偏好进行适当的调整，比如在咖喱部分添加其它香料（如孜然、辣椒粉等）、调整奶酪的用量等等。
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