- 原料：一般炒菜的份量，面团，大勺面粉，一盒牛奶，半小勺盐，根据人数调整。
- 工具：干锅，芝麻，适量鸡肉精。
- 用量：豆腐半斤，黑芝麻适量，适量鸡精。
制作步骤：
- 将干锅加热,将芝麻炒香备用，留出一定量芝麻作为后续添加用。
- 锅内加油,预热至70度左右，倒入预先炒好的芝麻，翻炒均匀，使芝麻香味充分散发出来。
- 将面粉慢慢倒入锅中,沿一个方向搅拌，使其形成金黄色的小颗粒状，这个过程需要不断旋转勺子，确保每一块面粉都能均匀裹上油脂。
- 加入适量热水（视人数而定），将煮沸的热水倒入锅中，再将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，让豆腐块在锅中的底部慢慢熟透，同时避免豆腐块表面过分变硬。
- 加入事先准备好的黑芝麻,翻炒均匀后，增加豆腐汤的层次感和口感。
- 加入一小勺盐和适量的鸡精调味,根据个人口味调整调料量，小火慢炖三到五分钟，直至豆腐软烂且汤汁浓稠。
- 关火,撒上些许葱花或者香菜叶，增添一份浓郁的香气和丰富的色彩。
- 出锅前,可以根据个人喜好调整勺子或大小，控制好奶汁豆腐汤的分量和口感。
注意事项：
- 所有的食材都需要提前备好,否则在烹饪过程中可能会影响味道。
- 在搅拌面粉时,要慢慢进行，防止面条粘连。
- 煮开的热水一定要足够,如果豆腐容易碎，可以适当增加热水的比例。
- 汤汁煮得偏稠时,可以在最后加些冰糖或者红糖，提升甜味，但不宜过多，以免影响营养成分的吸收。
- 如果想要增加菜肴的口感和营养价值,还可以根据个人口味添加一些青菜或者其他蔬菜。
- 关火前,可根据个人喜好调整葱花或者香菜叶的量，增加美观效果的同时，也能更好地提鲜增香。
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