素菜小炒简单做法？

• 1根胡萝卜
• 1个青椒
• 1个洋葱
• 温热无油的炒锅或煎锅
• 盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉适量
• 适量食用油

步骤：

1. 胡萝卜清洗干净，去皮切丝；青椒去籽切丝,洋葱切丝备用。
2. 炒锅中倒入适量食用油，烧至六成热,将洋葱投入爆香。
3. 接着依次加入胡萝卜丝与青椒丝，翻炒至蔬菜软烂微黄，色泽亮丽,口感爽脆。
4. 将胡萝卜丝和青椒丝调入适量盐、生抽、老抽、料酒以及黑胡椒粉进行调味,翻炒均匀使其充分吸收调料的味道。
5. 待菜品略呈红亮,撒上一些葱花和白芝麻作为装饰即可出锅装盘。

小贴士：

1. 不宜时间过长炒制蔬菜,应保持蔬菜鲜嫩的口感。
2. 您可以根据个人喜好调整盐、酱油的量,无需完全遵循食谱要求。
3. 若您喜欢清爽口味，可在翻炒时适当加入适量的醋,提升整体的酸甜口感。

素菜小炒是一道美味可口且制作简单易学的家常菜，无论是在家中尝试还是在朋友聚会时食用，都能为您的餐桌增添独特的风味，感谢配合提供的信息，我们将在此基础上为您提供更精确和生动的素菜小炒制作指导,期待您下厨实践的一刻！