无需添加任何含脂或湿润物质，其干燥程度极高，能够在常温下保持长达数月之久，这是因为这些配料本身就含有极高的水分，不含油脂和多余的空气，因此即使在冷冻状态下,它们仍能保持良好的物理状态和化学性质。
我们选择了重糖与重盐两种不同的烘焙方式，每一种都赋予了甜品独特的持久性和稳定性，重糖可以使其在较低温度下保持长期保存，不易变质；而重盐则能够抑制细菌的生长，延长产品的保质期，确保无论何时打开包装,都能享受到美味的口感。
为了保证这道甜品的稳定,我们可以采取以下简单易行的添加剂措施：
-
添加抗氧化剂：通过添加如维生素C、抗氧化酶、生育酚等成分，可以延缓食品的氧化过程,从而延长其保质期。
-
真空包装：将甜品置于密闭的真空环境中，防止外部氧气进入，进一步保护产品不受氧气的影响,从而延长保质期。
在这个过程中,您只需要准备所需材料并按照以下步骤进行操作：
-
桃酥：选用高品质的水仙芒切半或整颗，然后将其中一半制作成果酱，另一半用于调制主料,红西柚去皮去籽后与另一半果酱一同放入冰箱冷藏室备用。
-
牛轧糖饼干或雪花酥：选择粗细均匀、质地柔软且具有较高韧性的小麦制品作为主要原材料，可根据个人喜好来调整配方中的糖量，先将剩余的食材混合均匀，然后将液体部分依次加入其中,搅拌至顺滑无颗粒。
-
做法：将所有材料放入蒸锅中，用中小火慢慢烹饪，注意控制火力以防止过度煮沸，当水开后立即关闭火源，让食材在滚水中慢煮约30-35分钟，直到底部形成一层软糯的面皮，去除面皮并滤去杂质，将煮好的面团装入碗中,盖上湿布静置冷却备用。
-
杨枝甘露：准备两汤匙水仙芒切碎，半杯红西柚捣成果泥，在另一个碗中，用牛奶和250毫升淡椰浆加适量白糖打发成淡奶油状，将水仙芒碎和红西柚泥分别铺在冷凝盘上，然后倒扣在一个冰箱冰格里，等待20-30分钟后，倒入打发好的淡奶油，再次覆于冷却后的面团之上，继续静置冰冻,重复此过程直至整个面团完全固化。
-
小提示：
- 一定要使用无脂肪、干燥、湿度较低的原材料,否则会使产品失去水分而影响保质期；
- 如需使口味更浓郁,可在每个单独的面团中加入适量炼奶；
- 在夏季时，可在食材冷藏的同时加入适量冰镇牛奶,以保持其口感更为清爽；
- 水果的挑选和切割应尽量避免切割力度过猛导致产品裂纹,以免破坏原有风味；
- 添加适量蜂蜜、柠檬汁或其他水果和巧克力等调料,也可以提升甜品的整体口感和营养价值。
制作完成的桃酥、牛轧糖饼干或雪花酥均需放置在密封容器中，尤其是樱桃、桃子等较易腐坏的水果应避免接触空气，以免发生霉变，若长时间存放，还可在其中加入适量酸奶增加乳酸菌发酵,保持食材的新鲜和口感。
就是这道保质期长的自制甜品的详细制作流程和注意事项，希望对您的尝试有所帮助，每一口入口，都可以感受到创新和健康的完美结合，无论是日常休闲，还是为亲友分享，都是非常不错的选择，让我们一同享受这份久违的味道,共同创造一份口感与健康并存的甜蜜时光吧！