百香果果汁怎么做？

1. 百香果（新鲜或冷冻）
2. 温水
3. 蜂蜜
4. 切好的百香果
5. 盐
6. 冰块
7. 薄荷叶（可选）

注意事项：

• 可以选择新鲜或冷冻的百香果,新鲜的口感更好。
• 酸度调整：如果口感偏酸，可以适量加入蜂蜜提鲜；如果口味偏甜,可以根据个人喜好增减蜂蜜量。
• 按照比例加入水分：百香果与水的比例一般为1:1或者1:2，如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加百香果的数量；如果喜欢清爽的口感,可以减少百香果的数量。
• 加入盐：添加适量的盐可以调节百香果果汁的咸淡程度,但不宜过量。
• 添加薄荷叶：薄荷叶能增添百香果汁的清新香气,可按照个人口味选用。

步骤如下：

1. 将百香果洗净，去掉外皮并切成均匀的小块，如果有冷藏过的百香果，建议提前将水果放入冰箱冷藏一晚,让其充分成熟且果肉细腻。
2. 在一个大碗中，加入约1杯清水，加入适量的百香果块，然后用勺子或搅拌器混合均匀,使其充分浸泡于水中。
3. 从水中取出百香果，放入干净的玻璃瓶或其他密封容器中,避免长时间暴露于空气中导致营养流失。
4. 根据个人口味，向容器内加入一定量的蜂蜜，如果喜欢甜味，可以稍微多加一点；如果希望加点凉意,可以在糖分完全溶解后加入适量的冰块。
5. 将百香果混合液再次加入容器中，用筷子轻轻拌匀,使所有水果都裹上蜂蜜。
6. 将百香果混合液放置在室温下静置一段时间，直到糖分完全溶解，形成无糖、酸甜适中的果汁，如果需要立即饮用,可在冷藏状态下饮用。
7. 另起一锅，加热至沸腾，将稀释后的果汁倒入玻璃瓶中，然后放入冰箱冷藏几个小时，这样能够使果汁更加浓稠,味道也更加醇厚。
8. 倒出冷藏后的果汁，加入少许柠檬汁或者其他天然酸性饮料，可以提亮果汁的颜色和风味，如果没有柠檬汁，也可加入少量的碳酸水或者酸奶,增加口感层次。

本食谱中没有使用到冰块和冰糖，因为百香果本身就自带丰富的维生素C和抗氧化物质，且蜂蜜含有一定的甜味和清凉感，可以作为改善口感的辅助材料，由于百香果本身就是一种热带水果,其天然酸性和清爽口感使得它非常适合用来制作轻盈爽口的果汁饮品。

就是百香果果汁的基本制作方法，具体操作过程可能会因个人口感偏好有所不同，但是基本的调料搭配和烹饪技巧应该是一致的，尝试制作这款清新美味的百香果果汁吧，你会发现它的口感独特、营养价值高,既健康又美味。