汤圆五仁馅的制作方法？

• 白芝麻：适量
• 黑芝麻：适量
• 核桃：适量
• 花生：适量
• 干果仁（如腰果、巴旦木、榛子等）：适量
• 猪板油：适量
• 白砂糖/黑砂糖：适量

制作步骤：

1. 将干果仁清洗干净,放入预热至180℃的烤箱中烘烤，直至表面微微发黄但又不过于焦香，取出待凉后，用料理机打成粉末状。
2. 准备一个大碗,将打好的黑芝麻、白芝麻和核桃仁放入其中。
3. 在另一个碗中,加入适量的猪板油和砂糖，用微火慢慢搅拌，使黑芝麻、白芝麻、核桃仁与油充分融合，形成细腻的馅料。
4. 拿出腌制好的五仁馅,将其倒入刚才准备好的大碗中，一边倒一边翻拌，确保每一颗干果仁都裹上了浓郁的馅料。
5. 如果觉得馅料太稀,可以加入适量的水调匀，接着将馅料平均分成若干个小球状，每个球的大小约为10克左右，防止包裹得太紧影响口感。
6. 取一个盆子,放入预先准备好的糯米粉，将做好的馅料团放入底部并均匀铺平。
7. 放入冰箱冷藏至冷冻室,至少保存24小时以避免冻裂或变硬。
8. 制作过程中,中途需取出汤圆，反复加开水加热至汤圆漂浮起来即可。

就是制作五仁汤圆馅的基本步骤,注意切记根据个人口味适当调整砂糖/黑砂糖的分量，如果不喜欢甜味，可减少糖的使用量，由于每个人的口味喜好不同，建议选用自己喜欢的干果仁进行替换或组合。