桂圆肉是什么？

1. 鲜桂圆：即从树上摘下的新鲜桂圆，它的味道甘甜，营养价值极高，鲜桂圆富含维生素C、铁质和蛋白质，具有滋补养身的功效，尤其是对脾胃虚弱、贫血等问题有很好的改善作用。

2. 干桂圆：又称晒干桂圆或干桂圆皮，经过脱水处理的桂圆果肉，其口感较为清脆，储存时间较长，不易变质腐烂，适合保存和烹调使用，干桂圆主要适用于各种季节性食品制作，如桂花糕、蜜饯、桂花茶等。

3. 桂圆肉：是将鲜桂圆晒干后去除果核的成果肉，用于烹饪和食用，它的口感更加滑嫩，保留了原汁原味的营养成分，适宜用来炖汤、煲粥、煮食等，桂圆肉除了可以单独作为食材，还可以与各类调料搭配,提升菜肴的风味和口感。

4. 现代化的加工方式：现代工业生产中，随着科技的发展和需求的变化，鲜桂圆、干桂圆、桂圆肉等各类型的桂圆产品已经出现了全新的加工方式，市面上出现了采用真空包装技术保存桂圆的“真空桂圆”，这些产品不仅能够保持桂圆原有的口味和营养价值，而且还能有效防止过度氧化和虫害,大大延长了桂圆的保质期。

桂圆肉作为珍贵的热带水果，以其独特的营养成分和丰富的应用价值受到人们的喜爱和认可，无论是作为一种传统的食材，还是现代化的加工形式，桂圆肉都展现了它在人们生活中的重要地位和独特魅力，无论是作为药膳饮品，还是日常生活中的休闲美食,都能为人们带来健康美味的体验。