- 柠檬 1个（去核）
- 蜂蜜 15毫升
- 开水 200毫升
- 红茶粉 2克
配料：
- 冰块适量
步骤：
- 将柠檬洗净后，用盐进行初步清洁，然后浸泡半小时左右,去除表面的蜡质。
- 切柠檬成薄片，去掉果肉和种子,并将其放置一旁备用。
- 准备一只未开封且无油脂的玻璃罐子，依次将白砂糖、切好的柠檬片和已融化的白糖放至罐内，直至满罐子为止，最后加几勺白糖,以保证糖水逐渐溶解并带出柠檬特有的香气。
- 将罐子密封好，并置于冰箱冷藏约1-2天，在此期间，糖水会慢慢溶化并转化为柠檬甜水,此时可根据个人口味添加少量柠檬蜜水或者单咬一口柠檬片来品尝。
- 将红茶粉放入预先煮沸的温水中,搅拌使之完全溶解。
- 在一杯冷饮杯中加入冰块，并在其中放入三片腌制好的柠檬，随后倒入准备好的红茶溶液，使其与冰块充分融合,制作成冰柠檬茶。
注意事项：
- 制作过程中需注意卫生,使用前务必清洗柠檬及装有红茶液的容器。
- 酸度较高的柠檬适合与其他水果如柚子、橙子等搭配，适当调整砂糖的比例,口感更为醇厚。
- 可根据个人口味，调整蜂蜜的比例以及红茶溶液的浓度,以达到理想的柠檬茶口感。
- 若对烘焙或浓缩果汁的柠檬风味感兴趣，可在柠檬切片时将其表面涂抹柠檬汁，同时冷藏储存一段时间,待其发酵后再冲泡饮用。
此柠檬茶做法简单易行，只需几个简单的步骤即可制作出口感酸甜可口、清新的饮品，既可作为日常饮料，亦可作为下午茶点心，在炎炎夏日，一份清爽柠檬茶不仅解渴又提神醒脑,更能展现出生活的惬意和甜蜜。
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