- 熏火腿半块
- 原始材料：洋葱一个，小蘑菇五个，青辣椒一根，朝天椒两根，黑椒撒5.6次
- 蒜三颗
- 胡萝卜半根
- 意大利面三分之一
- 黄油50克
- 高汤一碗
制作方法：
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洋葱去皮，大蒜切片,其他所有食材切丁。
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在一锅开水中加入一点盐和橄榄油，待水沸腾后，将面条放入沸水中焯水约9分钟,然后捞出过冷水控干水分备用。
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炒锅加热，倒入黄油并微熔，再加入蒜片和洋葱炒软，接着放入切好的香菇、青辣椒、朝天椒和黑椒煸炒,炒至香味四溢。
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加入高汤熬煮，期间不断地添加适量的黑胡椒,以增添浓郁的口感。
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当高汤炖至黏稠时，取出将面条放入锅中与酱汁充分混合，快速翻动防止粘连，用筷子或叉子搅拌均匀,使其充分吸收汤汁的味道。
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将煮熟的意大利面装盘，摆上蒸熟的胡萝卜丝，点缀上几粒橄榄,以此提升菜品的色彩层次感和视觉吸引力。
如何自制美味番茄意大利面呢？
广州就像一场失落的爱情，连续下了好几天的雨，这让这个周末显得格外闷热，在我一个人的家里，即使雨水绵绵不断，也无法阻挡我对美食的热情，在这个周末，我想分享一款简单易学、味道独特的番茄意大利面食谱。
准备好以下主要食材：
- 200克鲜香菇、2朵新鲜番茄、1个新鲜的番茄、10个新鲜虾仁、半个洋葱、一些西兰花和1茶匙白糖、1茶匙橄榄油、1茶匙盐、1茶匙黄油
步骤如下：
- 将番茄、香菇、西兰花清洗干净，香菇切片，洋葱切片，西兰花切成小朵；虾仁洗净,用纸巾吸去表面的多余水分。
- 锅中加入适量的橄榄油，倒入洋葱、香菇和西兰花炒香，待它们变得微黄色后，加入番茄，再翻炒均匀，使番茄软化,呈现出诱人的番茄色泽。
- 我们将虾仁一同加入锅中翻炒,用大火将其变色。
- 准备一小碗番茄酱，并倒入锅中，加入适量白糖调味，再滴入适量盐调整咸度,再倒入已经炒好的西兰花。
- 将炒好的虾仁加入锅中，继续翻炒至虾仁熟透且整个虾仁呈红色，将西红柿酱也倒入锅中搅拌均匀,让其充分融入调料中。
- 待所有的配料都熟透了，勾芡，使得酱汁更加浓稠，色泽诱人，将炒好的意大利面夹入番茄酱中，轻轻搅拌一下,使面条充分包裹番茄酱汁。
- 最后再将蒸熟的胡萝卜丝撒在面上，这样一来，一道美味又营养的番茄意大利面就做好了,而且还是在下雨的日子里为我们的餐桌带来了一份温馨与幸福的风味！
这份自制番茄意大利面虽然看似简单，却具有丰富的味道和不同的营养成分，无论是追求口感的新奇，还是满足日常健康需求，都能满足您的美食需求，即使是在风雨交加的雨天，让我们一起品尝这道意大利火腿洋芋面，尽享生活的酸甜苦辣,同时也尝试从中感受到那份无法言表的美好滋味吧！
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