山药排骨汤的做法，铁棍山药排骨汤怎么做好？

• 鲜嫩肋排（约200克）
• 山药（约200克）
• 盐适量
• 枸杞少许
• 罗汉果适量
• 大葱适量
• 姜适量
• 咸鲜口味
• 煮饪工艺时间：一小时\n\n制作步骤如下：

1. 准备好所需食材，将新鲜的肋排用清水冲洗干净,加入适量料酒进行浸泡。
2. 将枸杞提前用水浸泡备用,山药去皮切成适当长度的段状。
3. 锅内烧热适量油，放入葱姜炒香,然后加入清洗干净的排骨翻煎至两面微黄。
4. 加入处理好的山药，继续小火慢炖，保持排骨和山药的热度,避免过熟或烧焦。
5. 当排骨软烂且汤色变得浓稠时，加入适量的盐调味，继续炖煮半小时左右,让菜肴的味道更加浓郁。
6. 炖制过程中可以适时撒上一些枸杞，增加汤品的口感和营养价值，也可根据个人喜好调整炖煮时间,确保汤汁入味。
7. 调入适量的味精或鸡精提升汤品的鲜美度,即可出锅装盘享用。

使用厨具方面，建议选择容量较大的炖锅或电压力锅，以便一次性煮熟所需的骨肉搭配，缩短炖煮时间,保证美味的同时保留食材原有的鲜嫩口感。

是关于“山药排骨汤”的烹饪步骤及使用厨具指南，希望对您有所帮助，享受亲手烹制出的一份地道山药排骨汤，满足您的美食欲望，同时也提高家常菜的营养与风味，如果您还有其他关于烹饪、食谱分享的需求,欢迎随时向我提问。