巍山，位于中国云南省大理州中部偏西，是享有盛誉的文化名城和旅游胜地，这里的美食文化深厚多样,其中以八大名小吃最为引人注目。
火巴肉饵丝
火巴肉饵丝，色泽鲜亮黄白相间，犹如一幅绚丽多彩的画卷，口感醇厚而柔软，肉质紧实肥而不腻，咬下后肉质鲜嫩回甜，配上洁白如雪的饵丝，令人垂涎欲滴，这一道美食不仅外观诱人，而且味道独特,深得食客的喜爱。
南诏一古面
“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”这是对南诏“一古面”风貌的最佳描绘，面条细长均匀，颜色丰富，从金黄色变为青灰色，再过渡为红色，这种传统造型宛如古老的画卷,富有浓厚的历史韵味。
棠梨花粑粑
悠悠岁月，饮食风俗赋予了巍山独特的品尝方式——清甜多汁的棠梨花粑粑，用新鲜的棠梨花与糯米粉、糖等原料混合制成，口感软糯，甜而不腻，令人回味无穷，每一口都仿佛闻到了那股飘逸而浓郁的棠梨花香,让人难以忘怀。
回族面片
回族面片源于巍山，其风味深受四方赞誉，回族面片以薄如蝉翼的面板制成，边缘略有微微的起泡，显得层次丰富，精致可口，面片酥脆筋道，搭配各种调料，既保留了传统风味，又融入了创新元素,使之成为一道美味佳肴。
油香树皮烧粑粑
巍山的油香树皮烧粑粑以其独特的香味和口味深受大众喜爱，选用优质柏树皮为主要原料，与精选的馓子、芝麻及多种调料一同烘焙而成，最后撒上一层特制的香料粉，香甜可口,且具有很好的保健功效。
小甄合糕
小甄合糕，古称“圆形合糕”，因其外形宛如朵朵盛开的牡丹花，故得名，这道巍山本地特色的糕点选用五谷杂粮为主料，配以白糖、芝麻、核桃仁等配料，经过精心熬煮，口感醇厚，形状独特,堪称独具匠心的一道地方美食。
巍山拥有众多的特色小吃，这些美食不仅是当地居民日常生活中不可或缺的一部分，也是对外界游客展示巍山地域风情的重要窗口，无论你是喜欢醇厚滋味的火巴肉饵丝，还是追求清淡爽口的南诏一古面，还是喜爱香气四溢的棠梨花粑粑，或是享受独特工艺的小甄合糕,巍山都有能满足你味蕾的绝佳美食选择。
